Slimmed Down Yeşil Fasulye Güveç tarifi

• Mayıs Ayı 16, 2024

Gıda Ağı'ndan yeşil fasulye güveç

malzemeler
Derilerinde 3 ila 4 orta arpacık
Kaşer tuzu, artı 1 1/2 çay kaşığı
1 pound taze yeşil fasulye, saplı ve çapraz yarıya
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
8 ons cremini mantarı, dilimlenmiş (yaklaşık 4 bardak)
2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
3 yemek kaşığı çok amaçlı un
1 1/2 su bardağı mantar, sebze veya tavuk suyu (Cook Notuna bakınız)
3 çay kaşığı taze kekik yaprağı
Taze çekilmiş karabiber
Sebze pişirme spreyi
1 su bardağı taze ekmek kırıntısı

Talimatlar

Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Arpacık soğanlarını (derilerinde) küçük bir pişirme kabına koyun, yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika kızartın. İşlenecek kadar soğuk olduğunda, cilt ve arpacık soğanlarını kaba doğrayın. Bir kenara koyun.

Orta büyüklükte bir tencereyi yüksek ateşte kaynatın. Tat vermek için koşer tuzu ekleyin. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 3 dakika kadar keskin ve parlak yeşil olana kadar açıkta pişirin. Fasulyeleri bir kevgir içinde boşaltın ve soğuk suyla durulayın. Fasulyeleri büyük bir kaseye aktarın.

Aynı tencerede yağı orta ateşte ısıtın. Mantarları ekleyin, 1 çay kaşığı tuz ile baharatlayın, pişirin, ara sıra karıştırarak, yaklaşık 7 dakika pişirin. Mantarları fasulyeye ekleyin.

Orta ateşte tereyağını küçük bir tencerede eritin. Unu ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırarak altına kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Yavaşça et suyuna çırpın, ısıyı yüksek seviyeye yükseltin ve kaynatın. Arpacık soğanları, 1 çay kaşığı kekik ve kalan 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin. Bir kaynamaya devam etmek için ısıyı azaltın ve kalınlaşana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin. Sosu sebzelerin üzerine dökün ve eşit şekilde birleştirmek için karıştırın.

2 litrelik pişirme kabına sebze pişirme spreyi sıkın. Sebze karışımını tavaya aktarın. Kalan 2 çay kaşığı kekik ekmek kırıntılarına eklenir ve sebzelerin üzerine serpilir. Sos kabarcıkları ve kırıntıları kahverengi olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Cook'un Notu: Piyasada hazırlanan et sularında bir patlama oldu. Özellikle aseptik ambalajdaki mantar suyunu seviyoruz. Ancak, bu tarif için Asya tarzı bir mantar suyu kullanmadığınızdan emin olun. Mantar bulamazsanız, sebze veya tavuk suyu uygun bir alternatiftir.

İpuçları: - Mantarları sote ederken, hemen tuzlayın - nemi serbest bırakırlar ve daha az yağ kullanabilirsiniz - 1 su bardağı taze ekmek kırıntısı 1 su bardağı kurutulmuş kaloriden daha azdır - Bütün arpacıkların kızartılması kesinlikle hayır kullanarak pişirmek için mükemmel bir yoldur şişman

Telif Hakkı 2002 Television Food Network, G.P. Tüm hakları Saklıdır

Gıda Ağı Mutfaklarından