Turşu Çeşitleri ve Karbonhidratlar

• Mayıs Ayı 2, 2024

Turşu severim. Bu salatalık ve sirke kombinasyonu, yaşam tarzlarında lezzetli bir sebze isteyen insanlar için mükemmeldir!

Öncelikle turşu nedir? Bir turşu sadece bir "tuzlu su" sirke, tuz ve su çözeltisine sıkışmış bir salatalıktır. Salamura, soğuk kış aylarında yenilebilmesi için sebzelerin korunmasına yardımcı olmak için eski günlerden beri kullanılmaktadır. Sirkenin asitliği bakterilerin sebzeye zarar vermesini önler.

Dereotu turşusu en popüler turşu türüdür ve dereotu otunu tuzlu su karışımına ekleyerek yapılır. Genellikle sarımsak vardır - sizin için çok sağlıklı! - karışımda da. Bunlar tart ve gevrek olma eğilimindedir. Kornişon küçük dereotu.

İnsanlar dereotu turşusunu tamamen veya mızrakta yemeye eğilimliyken, genellikle ekmek ve tereyağı turşusu dilimlerini yerler. Dereotu kadar tart değiller - karışımlarında daha az sirke ve daha fazla şeker var.

Orta dereotu turşusu, orta boy turşu başına yaklaşık 2 g net karbonhidrat içerir. Ekmek ve tereyağı turşusu, isimleriyle tahmin edebileceğiniz gibi daha şekerli. Dilim başına yaklaşık 1 g'dır.

Kendi turşunuzu yapmak istiyorsanız, bunu güvenli bir şekilde yaptığınızdan emin olmak için uygun konserve ve brining yöntemlerini okuduğunuzdan emin olun!


Lisa Shea'nın Düşük Karbonhidrat Kitapları Kütüphanesi

Video Talimatları: 9. Sınıf Biyoloji | Karbonhidrat, Yağ ve Protein (Mayıs Ayı 2024).