Karides tarifi ile yapılan Rockville Bisque

• Mayıs Ayı 18, 2024

Özel günler için, çoraplarını kesecek güvenilir bir tarifin olması her zaman bir artıdır! Bu kremsi zevki, altındaki gümüş şarj cihazıyla geniş, alçak bir çorba kasesinde servis edin. Bir maydanoz sapı ve bir tutam kırmızı biber ile süsleyin.

Rockville Bisque

Beer Fox şöyle diyor: “Bu maerzen dokunuşu, bu baştan çıkarıcı, kremsi harmanı, içindeki karides sevgilisi için sarhoş edici seviyelere yükseltiyor. Ödüllü!

Seçilen Demleme: Gordon Biersch Brewing Co., Washington, DC ABD'den Maerzen

Tür: Marzen Lager - Amber rengi - Arpa ve şerbetçiotu arasında bile denge; malty, kremsi ve çok pürüzsüz.

3-1 / 2 C. su
1-1 / 2 C Gordon Biersch Maerzen
2 arpacık, kıyılmış
2 çay kaşığı taze kekik
2 defne yaprağı
1 diş kavrulmuş sarımsak
2 yemek kaşığı Old Bay baharat
1 tatlı kaşığı karabiber
½ çay kaşığı limon suyu
3 lbs. karides, pişmemiş, soyulmuş ve damarsız
7 C. yarı yarıya
6 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan, doğranmış
½ çay kaşığı acı
1 çay kaşığı kırmızı biber
2 C. ağır krema
4 diş kavrulmuş sarımsak
tuz ve karabiber (tatmak için)
taze kıyılmış maydanoz (garnitür için)

Büyük tencerede veya Hollandalı fırında, suyu birleştirin, Gordon Biersch Maerzen, arpacık, kekik, defne yaprağı, kavrulmuş sarımsak, Old Bay baharat, karabiber ve limon suyu. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 40 dakika pişirin.

Kaynamaya geri dönün ve karides ekleyin. Pembeleşinceye kadar 4-8 dakika pişirin. Karides ve baharatları süzün. Stoku yaklaşık 3 fincana düşürmek için 35-40 dakika pişirmeye devam edin. Köpüğü üstten süzün.

Büyük tavada, tereyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Lezzetleri karıştırmak için kırmızı biber ve kırmızı biber ekleyin.

Mutfak robotunda soğan karışımını, karides, kavrulmuş sarımsak ve 1 su bardağını yarım buçuk kadar pürüzsüz hale getirin.

6 ° C'yi yarı yarıya stok ile birleştirin. Bir kaynamaya ısıtın. Püre karides karışımı ve ağır krema ekleyin. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Isıtılana kadar 8-10 dakika pişirin.

NOT: Isıtır, ancak ağır krem ​​eklendikten sonra kaynatmayın.

Sağlık Yararı: A vitamini, B6 ve B12 vitamini bakımından zengin, D vitamini, biyotin, niasin, potasyum, çinko, folik asit, kalsiyum, magnezyum, demir