Monk's Cafe şirketinde Duvel Green

• Nisan 26, 2024

Eski Mısır'daki Krallar, öbür dünya hakkında dini inançları onayladılar. Osiris, hükümdarların ölümden sonra ölümsüzlük için kişisel bir rehber olarak onlarla buluşacağına inen yeşil tenli bir diriliş ifadesi olan Yeraltı dünyasının merhametli tanrısı idi. Onlara göre yeşil, doğurganlık ve yeniden doğuş vaadini taşıyordu. 1387 ve 1400 yılları arasında Chaucer, şeytanı bir avcı, kötülük ve cazibenin temsilini bir “grene wode shaw” altında tanıttı. Friar’ın Hikayesi. 14. yüzyılın sonlarında, yeşil, utanç ve korkaklığı masalda Sir Gawain ve Yeşil Şövalye'de onur haline getiren bir semboldü. Gelgit 15. yüzyılın sonlarında bir kez daha döndü. İşinde, St. Wolfgang ve Şeytan1481'de tamamlanan Avusturya-Tirol ressamı ve heykeltıraş Michael Pacher, yeşil bir varlığın bedenindeki kötülük ruhunu kişileştirirken İtalyan Rönesansını Kuzey Gotik gerçekçiliği ile birleştirdi.

2008 yılında, “Duvel” yeşil giyinmiş Amerika'ya geldi. Tom Peters, 22 Eylül 2008 akşamı Duvel Green'in özel bir önizlemesi için Monk's Café'nin arka çubuğunu nezaketle açtı. Hem Duvel hem de Duvel Green, Breendonk-Puurs, Belçika'daki Brouwerij Duvel Moortgat NV tarafından hazırlandı ancak yeni Duvel Green, Duvel muadili ile aynı bira değil. Aksine, bu kötü ikiz ABD ve İngiltere pazarına tamamen yeni bir bira olarak giriyor. Bize dört Pilsner maltıyla demlenmiş ve aromatik Styrian Goldings ve Saaz şerbetçiotu büyüsü ile temas eden tek fermente bir taslak versiyonu olarak geliyor. Şef Adam Glickman, lezzetli tadımızı tamamlamak için Duvel Green'de marine edilmiş taraklar, peynirler, sosisler ve şerbetçiotu ile süslenmiş kurbanlar - lezzetli bir ordövr hazırladı.

Duvel Taslak lale içinde, hacimli bir kafa yarı saydam altın gövdenin üstüne beze gibi uzanır. Duvel, bu birası Duvel Taslak olarak duyurmak için ilk kristal eşya turunu yaratmasına rağmen, Brouwerij Duvel Moortgat, yeni bir bira olarak kimliğinin yanlış yorumlanabileceğini kabul etti. Bunu akılda tutarak, yeni nesil gözlükler, gerçek profil Duvel Green ile çakışacak. Bu, şişede fermantasyona uğrayan Duvel ebeveyninin aksine,% 8.5 ABV sağlayan toplam üç fermantasyon için taze, daha genç bir bira.

Tescilli bir maya suşu, Duvel Green'i kendine özgü Duvel karakteriyle kutsuyor. Bu suşun içinde belki de toplamı oluşturan yirmi tanımlanabilir maya bulunur. Bu, malt omurgası, güzel bir çiçek burnu ve baharat dokunuşu ile yumuşak meyvelerin hafif lezzetlerini üretir. Hafif ve gevrek, yumuşak, kremsi bir ağız hissi ile son derece içilebilir. % 6.8 ABV'de, şeytanın kendisi tarafından kolayca günaha düşebilirsiniz.

Duvel Green 27 Eylül 2008'de Boston, Massachusetts, ABD'deki Beer Advocate Belçika Bira Festivali'nde halka tanıtılacak ve ardından 14 Ekim'de New York'ta serbest bırakılacak.

Şerefe!

Fotoğraflar (üstten): St. Wolfgang ve Şeytan, Michael C. Tom Peters, Duvel Green ile Monk's Cafe'de kızartıyor; Duvel Taslak cam (cömert bağcık ile) şişelenmiş ebeveyn Duvel'in ve Amerika'daki çıkışının duyurulması yanında poz veriyor