Sam Adams Bira ve Düşük Karbonhidrat

• Mayıs Ayı 18, 2024

Nantucket Şarap Festivali'ni ziyaret ettiğimizde, Sam Adams Beer temsilcisi ile düşük karbonhidratlı bira planlarını anlattık.

Temsilci Sam Adams'ın Massachusetts, Jamaica Plans'da bir test tesisi sürdürdüğünü açıkladı. Biracılar yeni karışımları ve fırsatları belirlemek için genellikle çeşitli kombinasyonlarla oynarlar. Düşük karbonhidratlı bira kombinasyonu bulmak için çalıştılar, ancak şimdiye kadar düşük karbonhidrat formüllerinin hiçbiri Sam Adams etiketini garantilemek için yeterince zengin bir tat vermedi.

Tamamlanması için çok çaba harcayan Sam Adams Light'ın 9.2g karbonhidrat var - şu anda piyasada bulunan pek çok 2g ve biraya kıyasla çok düşük değil. Bira pazarında, Işık geleneksel olarak "düşük kalorili" anlamına gelir - DEĞİL "düşük karbonhidrat".

Ancak temsilci, bu 9.2g'nin tamamen sindirilemediğini hissetti ve Sam Adams'ın gelecekte bunu sitesinde ve materyallerinde daha iyi açıklamak için çalışacağını söyledi.

Genel olarak hafif biraların piyasada nasıl büyük bir güç haline geldiğini tartıştı - birkaç bira üreticisinin kısa bir süre önce mümkün olduğunu düşüneceği bir şey. Bira içenlerin kiloya önem veren bir grup olmadığı varsayılırdı - bira lezzetini sevdikleri için içtiler. Ancak günümüzde Bud Light, Budweiser'den daha iyi satılıyor ve bu, diğer birçok marka için de geçerli. Bira içenlerin bu "bira bağırsaklarından" kaçınmak istediği ve sağlıklı kalmak için daha hafif bir bira içmeye istekli oldukları ortaya çıkıyor.

Temsilci Sam Adams bira insanlar buzlu kupalar bira koymak, ya da limes veya limon eklemek zaman nefret açıkladı. Birayı doğru yapmak için inanılmaz miktarda işten geçiyorlar - ve buz veya meyve ilavesi lezzetlerde büyük değişiklikler yapıyor.

Temsilci düşük bir carber değildi ve bir noktada Bud Light'ın "tüm hafif biraların karbonhidratta düşük olduğunu" iddia ettiklerinde haklı olduğunu söyledi. Biz güldük ve bunun tamamen yanlış olduğunu söyledik. Sadece bir şişe (9.7g) olan Sam Adams Light'a bakın! Bu, diğer hafif biralardaki karbonhidratların 4 katından fazladır. Düşük karbonhidratlı bir dieter için bu çok büyük bir farktır.

NOT: Ağustos 2007 itibariyle, kullandıkları formül 119 kalori ve 9.6 g karbonhidrattır.

Düşük Carb Bira Şeması


Lisa Shea'nın Düşük Karbonhidrat Kitapları Kütüphanesi