Kısayol Otantik İtalyan Et Sosu Tarifi

• Mayıs Ayı 1, 2024

Her İtalyan ailesinin İtalyan et sosu için “gizli” bir tarifi vardır. Malzemeler, ailenin İtalyanca olduğu yere ve aile üyelerinin neyi sevip sevmediğine bağlı olarak değişir. Ailemiz İtalyan değil, kız kardeşlerimden bir arkadaşından harika bir tarif alabilecek kadar şanslıydı. Devamındaki Otantik İtalyan Et Sosu domuz eti ve sosis dolu; et sosu isteyen herhangi bir tarifte kullanılabilir ve çok fazla yapıldığından, gerektiğinde kullanmak için reçete boyutu porsiyonlarında dondurulabilir. Yapması biraz zaman alsa da, çoğu zaman uygulamalı zaman değildir. Bu lezzetli sosun temeli, dondurucuda olması gereken çok yönlü İtalyan Marinara Sos Modülüdür; değilse, ocakta veya gözetimsiz birkaç yavaş pişiricide kolayca yapılabilir. Masaya akşam yemeği için ne kadar az zaman olursa olsun, bu sos düzinelerce yemeğin 30 dakikadan daha kısa bir sürede yapılabilmesini sağlar.



Bu sosu kullanma olanakları sınırsız! Bir kez hazırlandığında, konserve sos geçmişte kaldı, çünkü hiçbir ticari marka bu üstün ev yapımı sosu karşılayamaz. Ailenizde “gizli” bir İtalyan sos tarifi varsa, en sevdiğiniz malzemeleri kendiniz yapmak için değiştirmekten çekinmeyin. Düzinelerce favori yemek yapmak için dondurucuda sos bulundurmanın rahatlığını seveceksiniz.


Yaklaşık 24 Porsiyon

2 kilo domuz kemikleri, (Füme domuz boynu kemikleri kullanıyorum)

İtalyan Marinara Modülünden 12 bardak İtalyan Marinara Sosu
2 su bardağı su

1 pound öğütülmüş domuz
1 pound İtalyan sosisi

1. Domuz kemiklerini bir etlik tavaya yerleştirin ve kahverengiye kadar her taraftan kızartın.


2. Kemikleri büyük bir Hollandalı fırına veya çorba kabına aktarın.


3. Marinara sosu ve suyu ekleyin; karıştırmak.


4. Bir kaynamaya getirin, kaynamaya bırakın, örtün ve 2 saat kaynamaya bırakın.


5. Ateşten alın ve soğumaya bırakın; gece veya 3 güne kadar soğutun.


6. Kemikleri sostan çıkarın.


7. Kemiklerden herhangi bir eti alın ve sosu ekleyin; kemikler hafifçe ısıtmak için 3 veya 4 dakika mikrodalga fırınlanırsa bu çok daha kolaydır.


8. Öğütülmüş domuz eti ve sosisleri kızartın, eti iyiye kadar parçalayın.


9. Et pişirildiğinde iyice süzün ve marinara karışımına ekleyin.


10. Sosu kaynatın, kaynamaya bırakın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.


11. Dondurucu torbalarına reçete büyüklüğünde paketler halinde paketleyin ve hemen kullanmazsanız dondurun.

Sunum Başına Tutar
Kaloriler 276 Yağdan Kalori 166
Yüzde Toplam Kalori: Yağ% 60 Protein% 21 Karb. % 19

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 18 g
Doymuş Yağ 6 g
Kolesterol 56 mg
Sodyum 932 mg
Toplam Karbonhidrat 13 g
Diyet Lifi 1 g
Şekerler 0 g
Protein 15 g

A Vitamini 24% C Vitamini 27% Kalsiyum 0% Demir 10%