Kısayol Kırmızı Kadife Kek Tarifleri

• Mayıs Ayı 18, 2024

Red Velvet Cake son birkaç yıldır oldukça moda oldu; kırmızı kadife kek, kırmızı kadife kurabiye, kırmızı kadife kek, kırmızı kadife whoopee turta - gökyüzü sınırıdır. Pastanın kökeni tartışıldı - bazıları New York'taki Waldorf-Astoria Hotel'den geldiğine inanıyor ve Adams Extract Company tarafından 1920'lerde geliştirdiklerini iddia ediyor. Başlangıçta, pancar suyu kırmızı rengi yaptı, ancak daha modern zamanlarda kırmızı gıda boyasıyla yapılır. Bugün kırmızı gıda boyası ihtiyacını ortadan kaldıran kırmızı kadife kek karışımları bile var. Kırmızı kadife kek karışımı aşağıdakileri yapar Kırmızı Kadife Kek çok hızlı ve kolay.

Modern aşçılar oldukça tembeldir ve orijinal kekleri daha kolay krem ​​peynir buzlanmasıyla buzlayan daha fazla zaman alan Fransız Kremalı Buzlanma'nın yerini almıştır. Fransız Kreması Buzlanma çok daha iyi olduğu için, bu tarif için tercih edilen buzlanmadır. Özellikle süt / un karışımını dondurucuya koyarsanız, çok uzun sürmez.

32 Kek

1 15.25 ons kırmızı kadife kek karışımı
1 yumurta
1/2 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
4 ons krem ​​peynir
1 çay kaşığı vanilya özü

Fransız Kremalı Buzlanma:
5 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt

1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı vanilya
Kırmızı Sprinkles

1. Fırını 350 ° 'ye ısıtın.
2. 9 "x 13" pişirme kabına yapışmaz sprey püskürtün.
3. Kek karışımını, yumurta, tereyağı, krem ​​peynir ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Hazırlanan tavanın içine eşit olarak bastırın.
5. 15-20 dakika veya ayarlanana kadar pişirin.
6. İyice soğuması için fırından çıkarın.
7. Soğuduğunda, Fransız Kremalı Buzlanma ile donun ve 32 kareye kesmeden önce kırmızı serpiştirin.
8. Fransız Kremalı Buzlanma: Un ve sütü mikrodalgada bulunan bir kapta karıştırın ve pürüzsüz hale getirmek için bir el blenderi kullanın.
9. Mikrodalga 3 dakika; karıştırın, sonra kaynatın ve kalınlaşana kadar mikrodalgalayın.
10. Pürüzsüz hale getirin, sonra yüzeye bir parça plastik sargı yerleştirin ve soğumaya bırakın. (Acele edersem birkaç dakika dondurucuya koydum.)
11. Süt karışımı soğurken, tereyağını kabarıncaya kadar çırpın; şekeri ve vanilyayı ekleyin ve pürüzsüz olana ve şeker eriyene kadar yüksek hızda çırpın.
12. Soğutulmuş süt karışımını kremalı karışıma ekleyin ve pürüzsüz olana ve pikler halinde durana kadar çırpın.

Sunum Başına Tutar
Kalori 183 Yağdan Kalori 104
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 57% Protein 2% Carb. % 41

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 12 g
Doymuş Yağ 7 g
Kolesterol 35 mg
Sodyum 189 mg
Toplam Karbonhidrat 19 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 13 g
Protein 1 g

A Vitamini 8% C Vitamini 0% Kalsiyum 0% Demir 1%

Video Talimatları: Kırmızı Kadife Kek (Red Velvet) - Dr. Oetker (Mayıs Ayı 2024).