Belçika'dan Slaapmutske Nightcap

• Mayıs Ayı 9, 2024

Ne yapar Gece Şapkası çok baştan çıkarıcı?

İnhibisyonun gevşemesine eşlik eden Bohem tutkusunun engin beklentisi midir? Belki de, içten içe ruhunuz içinde kaynamaya uğrayan bir yanardağ gibi inşa edilmiş günlük gerilimlerin dökülmesidir? Ya da sizi sürüklenen sise çeken tatlı pijama vaadi mi? Efsanevi gece içkisi ile bu tür dernekler yetişkin toplumumuza nüfuz eder - akşam gençleşmenin cazibesini isteyen, isteyen ve arzulayan.

Slaapmutske bir uyku şapkası veya gece şapkası tarafından tasarlanan biraların üçlemesi Dany De Smet ve Marleen Vercaigne Doğu Flanders, Belçika, sadece birkaç yıl içinde sarhoş edici cazibesi ile spot ışığına tırmandı.

1992 yılında De Smet bira mühendisliği eğitimini tamamladı ve Brewmaster Brouwerij Huyghe Melle, Belçika'da - en iyi dünya standartlarında Deliryum Tremens Belçika Güçlü Ale. Aynı dönemde, Marleen Vercaigne ile tanıştılar ve aşık oldular, ev yapımı için hevesli ve paylaşılan bir bağlılıktan ilham aldılar. Brouwerij Huyghe'de de görev alan bir meslektaşı olan Patrick Scheirlinck ile mutfağında küçük, deneysel bira grupları oluşturdular. Homebrewing, çeşitli süreçler kullanarak bira test uçuşları tasarlama ve farklı mayalar, maltlar, şerbetçiotu ve baharatlarla elde edilen nüansları not etme özgürlüğüne izin verdi.

Dany de Smet, bu arada, bira endüstrisine dalmaya devam etti, bira hijyen uzmanı, Ghent Biracılık Lisesinde Bira Teknolojisi ve Kalite Kontrolünde eğitimci ve katılımcı bir kurucu ile devam etti. Bmontliefhebbers van de Egmontstede (BLES) Zottegem.

Dany ve Marleen evlendi ve 1999'da oğulları Jonas'ın doğumunu kompakt, kremsi bir bronzluk başlı derin bordo ceviz olan özel bir bira yarattı. Taze ekmek, otlar, biber ve kişniş aromaları, tatlı malt, hafif çikolata ve% 9 ABV ile altta yatan bir baharatla birleşti. Ziyaret arkadaşları dublaj Jonasbeer, Ama De Smet ailesi bu özel yeni biranın kendine özgü bir isme ihtiyacı olduğunu biliyordu.

Ağlayan çocuğu sakinleştirmek doğuştan gelen bir insan arzusudur ve Dany ve Marleen bir istisna değildi. Bir kış akşamı Bebek Jonas bir gözyaşı tirade sergilerken, Marleen emziğini batırdı Jonasbeer ve ağzını küçük, emziren ağzına yerleştirdi. Mucizevi bir gece içkisi gibi, Bebek Jonas'ın gözyaşları durdu ve Marleen'in biranın Slaapmutske.

Slaapmutske Winterbier 2000 yılında Belçika bira sahnesine tanıtıldı ve Belçika, Hollanda, Güney Afrika, Alaska ve ABD anakarasında aşağıdakileri başlattı. Kısa bir süre sonra, pazar talebini karşılamak için daha büyük bir bira fabrikasının ruhsatlandırılması gerekli hale geldi ve Slaapmutske şu anda işbirliği içinde hazırlandı de Proefbrouwerij Lochristi-Hijfte, Belgium (Doğu Flanders). Bu gelir Slaapmutske en gelişmiş demleme ekipmanının avantajları ve kalite ve lezzeti korumak için daha yüksek bir kontrol seviyesi.

Girişinden beri Slaapmutske Winterbier, De Smets, hevesli bira tutkunları için bir bira üçlemesi yarattı. Üçünün en ünlüsü ödüllü Slaapmutske Tripel Nightcap, puslu turuncu vurgularla, hacimli, kayalık başlı ve hafif karbonatlı bir gövdede yüzen maya benekleriyle% 8.1 ABV'de altın bir demlemek. Bal, tatlı malt, kavun ve sitrik limon aromaları burun pasajlarınıza doğru sürüklenir. Tatlı, hamurlu malt tat tomurcuklarına dokunurken, vanilya ve meyve - elma, ananas, erik ve yabani meyveler - temiz, tart bir kapta biberle birleşir.

İki Halkın Seçimi Ödülü'nü kazanan olarak, Tripel Nightcap bira podyumunda arzulanan genç bir yeni oyuncu olarak dikkat çekti. 2002 yılında, Slaapmutske Tripel 10.000'den fazla festival katılımcısı tarafından, 2. Uluslararası Bira Festivali Zwevegem, Batı Flanders, Belçika. Bu, Duvel Belçika Güçlü Soluk Ale veya Chimay ve Westmalle'nin Trappist biraları ile aynı kategoride yarışan genç bir bira fabrikası için dikkate değer bir başarıdır. Esnasında Ulusal Bira Barışı Zottegem, Belçika'da, Tripel Nightcap yine Sınıfında En İyi Bira seçildi.

Slaapmutske sarışın puslu, koyu bal gövdeli ve çırpılmış bulut benzeri başlı bir Belçika soluk ale. Arpa ve buğday maltları, meyve, bal, anason ve biberin devasa opera notaları için aromatik Amerikan şerbetçiotu ile birleşerek, bitkisel acı ve temiz ekşi ile bitirir.

Derin granat derinliği Slaapmutske Bruin, sarımsı kahverengi bej dolu, uzun ömürlü bir kafa yüzeyde tembel olarak durur. Aromatik karamel, kişniş, portakal ve meyankökü katmanları, dilde hafif bir tatlılık veren lezzetlerle zenginleştirilmiş koku alma duyunuza çekilir.

Altı yıllık kısa sürede, Dany ve Marleen De Smet uluslararası bira pazarına dört bira tanıttı, artan talep Slaapmutske Bira Belçika bira festivallerinde prestijli ödüller kazandı. Dany De Smet bira yaratımlarına inanır. Geliştirmek için kararlı bir çaba Slaapmutske, De Smet ithalatçılarla, tüketicilerle, yazarlarla ve birahane sahipleriyle bizzat birayı denemelerini ister ...

… İş yapmanın oldukça çekici bir yolu!

Şerefe!