Yavaş Ocak Moo Shu Jou Domuz Tarifi

• Nisan 30, 2024

Yumurtalı domuz eti anlamına gelen Moo Shu Jou Pork, popüler bir Çin restoranı yemeğidir. Evde yapmak genellikle zaman alır ve birkaç adım gerektirir. Yavaş Ocak Moo Shu Jou Domuz, yavaş ocakta yapılan bu adımların birkaçını ortadan kaldırır ve yıkamak için daha az bulaşık vardır. Malzemelerin listesi oldukça uzun olmasına rağmen, bir araya getirilmesi oldukça hızlıdır ve harcanan her dakika buna değecektir.

Bu yemeği yapmadan önce, bulutlar kulaklarını (moer er mantarları), kaplan zambak tomurcuklarını ve donmuş moo shu paketlerini almak için yerel Asya bakkalını ziyaret etmek iyi bir fikirdir. Bulutlar kulaklar kurutulmuş bir sebzedir; bütün veya dilimlenmiş olarak gelirler ve dilimlenmiş çeşidi satın almak daha iyidir, çünkü zaman kazandırır. Kaplan zambak tomurcukları da kurutulur. Bu bileşenler otantik Moo Shu için gereklidir. Paketleyicileri bulamazsanız, ince un ekmeği ikame edilebilir, ancak neredeyse iyi değildir. Hoisin sosu çoğu büyük markette kolayca bulunur, ancak Asya pazarlarında genellikle daha ucuzdur, bu nedenle susam yağı gibi bazı şeyleri de alın.

Bu tabaktaki malzemeleri kişisel zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Domuz eti klasik olmasına rağmen, tavuk veya sığır eti değiştirilebilir. Ayrıca pişirme sosu ikiye katlanabilir ve sıcak pirinç üzerinde servis edilebilir. Çin yemeklerinizi sıcak seviyorsanız, biraz sıcak biber yağı, Sambal Oelek veya Sriracha ile karıştırın.

12 Porsiyon

1 su bardağı kaplan zambak tomurcukları
1/2 ons bulut kulakları

Marinat:
2 yemek kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı mısır nişastası
2 çay kaşığı şeri

1 pound domuz fileto, 1/4 "dilimler halinde dilimlenmiş, daha sonra 1/4" geniş şeritler halinde

1 16 oz. lahana salatası karışımı, tercihen kırmızı lahana olmadan
Üstleri de dahil olmak üzere 4 yeşil soğan, doğranmış
1 diş sarımsak, ince kıyılmış
1 yemek kaşığı ince kıyılmış zencefil

Pişirme Sosu
2 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı şeker

4 yumurta, az çırpılmış
1 çay kaşığı tuz

2 yemek kaşığı susam yağı

Hoisin sosu
24 Moo Sho Sarmalayıcılar veya ince un ekmeği

1. Kaplan zambak tomurcuklarını bir kase sıcak suya koyun; Bulutların kulaklarını ayrı bir sıcak su kabına yerleştirin.
2. Marine malzemelerini büyük bir kapta pürüzsüz olana kadar karıştırın ve domuz eti karışımda fırlatın.
3. Lahana salatası karışımını 4-5 litrelik yavaş bir tencerenin güveçine dökün; sarımsak, zencefil ve soğanı karıştırın.
4. Bulutların kulaklarını ve kaplan zambak tomurcuklarını boşaltın; durulayın ve lahana karışımına karıştırın.
5. Domuz karışımı ile üst.
6. Pişirme sosu malzemelerini karıştırın ve karışımın üzerine dökün.
7. Yavaş pişiriciyi örtün, düşük seviyeye getirin ve 3-4 saat veya lahana yumuşayana ve domuz eti pişene kadar pişirin; iyice karıştırın.
8. Bu arada, yağı büyük bir tavada ısıtın; yumurtaları iyice çırpın ve tavaya dökün.
9. Yerleşmeye başlarken, sıvının akmasına izin vermek için yanları kaldırmak için bir spatula kullanın.
10. Küçük yumurta kareleri elde etmek için dilimleri birkaç yerde kesin; domuz karışımı bitene kadar bir kenara koyun.
11. Domuz eti karışımı pişirildiğinde, yumurta karelerini karıştırın ve susam yağı ile çiseleyin.
12. Hizmet etmek için, bir gözleme hoisin sos ile yayın; domuz karışımı bir yığın kaşık ile üst. Yuvarlan ve ye.

Sunum Başına Tutar
Kaloriler 366 Yağ 101'den Kalori
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 27% Protein 22% Carb. % 51

Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 11 g
Doymuş Yağ 3 g
Kolesterol 94 mg
Sodyum 854 mg
Toplam Karbonhidrat 46 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 2 g
Protein 20 g

A Vitamini 3% C Vitamini 30% Kalsiyum 0% Demir 5%