Yavaş Pişirme / Crockpot Temelleri

• Mayıs Ayı 2, 2024

Bir güveçte tarif pişiriyorsanız, kullandığınız tüm tarifleri aklınızda bulundurmanız gereken temel bilgiler aşağıdadır.

Et Termometresi
Etin tamamen pişirilmesi sağlık nedenleriyle kritik öneme sahiptir. Bu etin 2 saat içinde güvenli sıcaklığına ulaşmasını istiyorsunuz. Düşük bir sıcaklıkta tezgahın üzerinde 2 saatten fazla etin oturmasını istemezsiniz. Aynı zamanda, et bu sıcaklığa ulaştığında, bir daha bunun altına inmesini istemezsiniz. Örneğin, sığır eti pişiriyorsanız, 2 saat içinde 145F'ye ulaşmasını istersiniz. Ve tüm pişirme süresi boyunca, bundan sonra 145F'nin altına düşmesini istemezsiniz.

Yağ tarafı yukarı
Pişirdiğiniz herhangi bir ette yağ varsa, o kısmı koyun. Bu şekilde yağ eridiğinde yiyecekleri kendi kendine pişirir.

Ara sıra karıştır
Genel olarak yavaş pişirme bir el atma işlemidir, ancak sıvıları arada bir üste dökmek ve karıştırmak iyidir. Bu, işleri nemli tutmaya yardımcı olur.

Telleri İzle
Güveç noktasını telin tamamen sıkıştığı sağlam bir tezgâhın üzerine koyun. Birisinin telin yanlışlıkla vurabileceği veya çekebileceği bir masada olmasını istemezsiniz. Güveç noktaları sıcak sıvı ile doludur. Birisine oldukça ciddi zarar verebilirler.

Yangın Söndürücü
Bu tüm pişirme yöntemleri için geçerlidir, ama burada da bahsedeceğim. Yemek pişiriyorsanız daima bir yangın söndürücü bulundurun. Rastgele bir sorunun ne olacağını asla bilemezsiniz. İlk yardım malzemelerini de hazır bulundurun.

Zamanlayıcı Ayarlama
Yapması gerekeni yapmak için güvertenin kendisine güvenmeyin. Ünitelerin arızaları var. Telefonunuzda, PC'nizde veya yapmak istediğiniz başka bir zamanlayıcı ayarlayın. Yiyeceklerin kuru kaynamasını istemezsiniz.

Güveç Potunuzu test edin
Arada sırada, olması gerektiğini düşündüğünüz sıcaklıklara ulaştığından emin olmak için güveç noktanızla bir test yapın. Geçen yıl harika olsa bile, termometresi ortada başarısız olabilir ve yeterince ısınmayabilir. Her yıl su ve termometre ile deneme yapmak ve ünitenin hala güvenli olduğundan emin olmak kolaydır.


Lisa Shea'nın Düşük Karbonhidrat Kitapları Kütüphanesi

Video Talimatları: YEMEK YAPMA HAKKINDA 33 DÂHİYANE YAŞAM TÜYOSU (Mayıs Ayı 2024).