Güney Aile Yemekleri

• Mayıs Ayı 4, 2024

Ailenin ziyaret için şehre gelmesiyle birlikte, yemek planlama ve eğlence evimde en öncelikli hale geliyor. Her gün bakkala gitmek istemediğimden, aile yemeklerini bir seferde bir hafta planlıyorum, en az 4 gün değerinde. Cumartesi gecesi akşam yemeği ile başlayacağım aile Cumartesi günü buraya. Bu kolay. Bir ülke yoluna çıkacağız ve tekrar hayata getirilen ve güney yetenekli bir restorana dönüştürülen eski bir pamuk çırçırına seyahat edeceğiz. Pamuk Cin 1900'lerin başında kuruldu. Birkaç yıl önce satın alındı ​​ve güney mutfağıyla tanınmaya başladı. Büyükannenin yemek masasına koymak için kullandığı her şey, sıcak maya ruloları ve mısır ekmeği dahil. "Bütün sebze tabağı" ndan "anne köftesi" ne kadar herkes için bir şeyler vardır. Eğer tatlı sipariş, daha iyi bir "gitmek" kutusu almak çünkü akşam yemeği yemek genellikle asla başka bir ısırık için oda bırakır.

Pazar kiliseye gidip hafif bir öğle yemeği için eve döneceğiz. Menüde farklı salatalar var. Burada benim sitede, ton balığı salatası, benim pimiento peyniri (burada da bulunur) ile doldurulmuş kereviz ve kraker bir ürün yelpazesine özellikli tavuk salatası. Salataları tamamlamak için taze dilimlenmiş cantelope ve ferahlatıcı ahududu çayı ve limonata içeren bir tepsi servis edilecektir. Tezgahta, birinin tatlı dişinin harekete geçmesi durumunda taze çikolatalı kekler var.

2 De, dondurucudan güzel bir kıç kızartma alacak, paketini açın ve sıcaklık 300.00 olarak ayarlanmış donmuş, sığ bir tavaya yerleştirir. Bu kadar! Baharat gerekmez! Kızartmaya 4 saat boyunca dokunmayacağım. Fırından çıktığında, 30 dakika dinlendirip çok ince parçalar halinde keseceğim. (Bunun için en iyisini yapmak için elektrikli bıçağımı kullanıyorum.) Bu arada, taze yeşil fasulye çektim, iyice yıkadım ve bir tencereye koydum, baharatlarımı ekledim ve kaynattım. Yaklaşık 2 dakika kaynadıktan sonra ateşi düşürdüm ve kızartmam bitene kadar yavaşça pişirin. Hukuk annem bana yeşil fasulye eklemek için en güzel "baharat" verdi. Bir sığır eti bulyon küpü. Çekirdim ve fasulye kaynamaya başladığında suya düşürdüm. Buna, orta doğranmış bir soğan, 2 adet pişmemiş domuz pastırması veya jambon, bol biber, bir tutam tuz ekliyorum. Tencerenize bir kapak koyun ve işiniz bitti. Kızartma yapılmadan bir saat önce; Bazı kahverengi patatesleri soyup kaynar suya sobanın üzerine koyarım ve yumuşayana kadar pişiririm. Patateslerin pişmesi yaklaşık 45 dakika sürer. Fazla yemek istemiyorsanız, kişi başına 1 patates kullanın. Ardından, istediğiniz kadar kullanın. Patates için suya tuz ekliyorum ve yollarına devam ediyorlar. İhale ettikleri zaman onları ocaktan alıp süzüyorum. Patates pişirirken, 5 diş sarımsak aldım, parçaladım ve biraz tereyağı ile bir folyoya koydum. Folyoyu katladım ve paketi kızartma ile fırına kaydırdım. Patateslerim bittiğinde, onları ezdim, sonra fırında pişirdiğim süt, tuz, karabiber ve sarımsak ekledim.

Kızartma, patates püresi ve yeşil fasulye ... şimdi bu güney yemeği! Herkese bu sabah yıkadığım ve soyduğum bazı taze çilekler için yer tasarrufu yapmasını, birkaç paket Splenda (tatlandırıcı) serpmesini ve kendi suyunu yapabilmeleri için buzdolabına koymasını söyledim. Tatlı zamanında, bir porsiyon çilek yuvarlak (mağaza satın aldı) bir kurabiye üzerine yerleştirdi, her birini çilek suları ile drizzled ve serin bir kamçı (lite) bir topak ekledi.
Herkesin yüzündeki gülümsemeler bilmem gerekeni anlattı ..... akşam yemeği başarılı oldu!

Video Talimatları: Sami, Evlilik Sözleşmesini Öğrendi! - Kuzey Güney 23. Bölüm (Mayıs Ayı 2024).