Üzüm tarifi ile baharatlı Altın Lahana Salatası

• Mayıs Ayı 20, 2024

Bu tarifi ilk önce Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsü'nde baharatlı altın lahana için gördüm ve hasta arkadaşımın yiyeceği ve tadını çıkaracağı bir sebze tarifi ararken.

Tarifi denedim ama kız arkadaşımın tatlıları sevdiğini biliyordu, bu yüzden ona yemek yemek için 'tatlı' teşvike ihtiyaç duyduğu için lahanaya kuru üzüm eklemek de dahil olmak üzere birkaç değişiklik yaptım. Bal ile birlikte kuru üzüm, lahana salatası için doğru doğal tatlılığı ekledi. Zerdeçal, lahana salatası için sıcak bir altın rengi verir ve ek lezzet katar.

MALZEMELER

8 su bardağı rendelenmiş yeşil lahana (1 küçük kafa)
1 büyük yeşil dolmalık biber, tohumlanmış ve şeritler halinde kesilmiş
1 orta boy havuç, kabaca rendelenmiş
Sıcak suda yumuşatılmış 3/4 su bardağı altın kuru üzüm
1 sap kereviz, ince doğranmış
2 orta boy turp, kırmızı cilt hurdaya çıkarılır ve ince doğranmış
1/2 orta Valdalia soğan veya ince dilimlenmiş diğer tatlı soğan
1/4 su bardağı beyaz sirke
3 yemek kaşığı bal
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil veya tadı
1/4 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
1 yemek kaşığı kanola veya üzüm çekirdeği yağı
acı biber tadı
tadına bakmak için tuz

TALİMATLAR

Sirke, bal, zencefil ve zerdeçalı bir tencerede birleştirin ve düşük ateşte kaynamaya bırakın. İyice karıştırın. Tencereyi ocaktan alın ve bu karışıma yağ ekleyin. Bu senin lahana salatası sosu.

Lahana, biber, havuç, turp, soğan, kereviz ve dolgulu süzülmüş kuru üzümleri büyük bir kaba servis edin ve sebzeleri eşit ve iyi bir şekilde birleştirilene kadar fırlatın. Lahana lahana salatası tadın ve tatmak için acı biber pul ekleyin, gerekirse tuz. Servis yapmadan önce karıştırın.

Bir garnitür olarak servis yapın veya bu lahana salatası ile bir peynirli sandviç üzerine koyun. Fırında tavuk veya pişmiş balık ile iyi.

Yaklaşık 8 porsiyon yapar.

Önerilen:
Seninle harika bir eski yemek kitabını paylaşıyorum, benimki 1986'da yayınlandı. Amazon'un yeni bir kapakla bu yemek kitabının güncellenmiş bir kopyası var. Lütfen bulduğunuz lahana ve collard tariflerinin yeni eklenmediğini, güneylilerin bu yeşillikleri sözlerden çok önce pişirip yediklerini unutmayın. Güney Yemeklerinin Mirası

Video Talimatları: Beyaz Lahana Salatası Nasıl Yapılır? | Hatice Mazı ile Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).