Çiftçi Pazarlarında Bulunacak İlkbahar Yiyecekleri

• Mayıs Ayı 5, 2024

Bahar demek, yerel çiftçinin pazarına yakında taze yiyecek çeşitleri gelecektir. Birçok kişi meyve ve sebze alışverişi yapmak için mevsime birkaç hafta beklerken, erken görünen birçok ürün var. Sıcak yemeklerin yaklaşmasını kutlamanıza yardımcı olacak ve yemek masanıza biraz tazelik katacak birkaç yiyecek.

Ravent

Ravent, yeni yılda çıkış yapan ilk meyve veya sebzelerden biridir ve sezonun en erken günlerinde birçok çiftçi pazarında bir temel olmaya devam etmektedir. Raventin meyve veya sebze olarak sınıflandırılmasının aslında bir New York mahkeme salonunda kararlaştırıldığını biliyor muydunuz? Teknik olarak, bir sebzedir. Ancak mahkemeler meyve verdi, çünkü genellikle bir tane gibi hazırlandı.

Ravent mevsimi kısa, nisandan hazirana kadar sürüyor. Raventin bir pastada pişirilmesi, ilkbaharda lezzetli bir muamele sağlayacaktır. Ravent'in çok tart olduğunu unutmayın. En iyi tatlı yemeklerde çalışır ve çilek gibi diğer meyvelerle birleştirilebilir.

Fiddleheads

Bazı insanlar bu sağlıklı yeşili kaçırırlar. Eğrelti otlarının üst kısımlarından alınan keman kafaları, çok çeşitli vitaminler ve Omega 3 yağ asitleri içerir. Sezonun başlarında acı olabilecek diğer yeşilliklerin aksine, keman kafaları Mart sonundan Ağustos ayına kadar harika bir tada sahiptir.

Keman kafaları çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Bir favori onları yaklaşık yedi dakika boyunca zeytinyağında sote etmektir. Tadı arttırmak için biraz tuz ve biber eklemek isteyeceksiniz. Yeşiller pişirmeyi bitirdikten sonra salataya eklemeyi deneyin. Ayrıca güzel bir sebze çorbasına yerleştirilebilir veya hatta kendi başlarına tadını çıkarabilirler.

Kuşkonmaz

Mart ayı sonundan haziran ayına kadar pazarda kuşkonmaz bulacaksınız. Bilmeden önce gelip gidebilen sebzelerden biri, bu yüzden şimdi biraz alma fırsatını kaçırmayın.

Kuşkonmaz pişirmenin birçok harika yolu var. En iyilerinden biri, yılın ilk yemeği için sebzeyi garnitür olarak buharlamak olmalıdır. Hatta güzel bir biftek ile birlikte gitmek için ızgara olabilir.

Yeşil soğanlar

İlkbaharda yeşil soğanların mutfaktan çıktığını hayal etmek zor. Bu gevrek soğan filizleri bazı bölgelerde Mart ortasına kadar mevcuttur. Hafif bir tadı vardır, bu da yılın bu zamanında popüler olan salata ve makarna yemeklerine daha uygun hale getirir.

Havalar ısınmadan önce uğraşmak için birkaç serin gün olacak ve yeşil soğan doyurucu bir çorba veya güveç ile çok iyi gidecek. Onlara eklediğiniz yemeğin üstesinden gelmiyorlar, ancak yaptıkları lezzet önemli.

Microgreens

Yeşiller baharın temelidir. Birçok insan pazara yaptıkları gezide mikro yeşillikleri görmezden geliyor. Görünen ilk gıdalar arasındadır çünkü tipik olarak iç mekanlarda yetiştirilirler. En büyük değerleri, sağladıkları beslenme yararlarıdır.

Eşsiz bir muamele için en sevdiğiniz smoothie'ye mikro yeşiller eklemeyi deneyin. Ayrıca marul yerine sandviçlerde de kullanılabilirler.

Bu lezzetli yiyeceklerden bir veya daha fazlasını öğle veya akşam yemeği için hazırlamak bahar yemeğini tamamlayacaktır. Tam bir yemek mümkün olmadığında sağlıklı bir atıştırmalık da sağlayabilirler. Bu ışık yemek ve doğanın ödülünün tadını çıkarmak için bir mevsim. Ayrıca yeni yemekler denemek için yılın büyük bir zamanı ve çiftçi pazarında sizi bekleyen birçok olasılık var.

Video Talimatları: Aydın’da Dana Fiyatları Nasıl? - Sultan Pazarı / Çiftçi TV (Mayıs Ayı 2024).