Sebzelerinizi Buharlayın

• Nisan 30, 2024

Bazı sebzeleri yemek sizin için çok iyidir. Nitekim, günde beş ila dokuz porsiyon parlak kırmızı, sarı ve yeşil sebzeler yapabileceğiniz en sağlıklı şeylerden biridir.

Ama onları nasıl düzeltmelisin? Birçoğu için (koyu yeşil yapraklı sebzeler gibi), onları çiğ yemek tercih edilir. Ancak, onları pişirirken, buharda pişmiş sebzeler, besinlerini, doğal lezzetlerini, renklerini ve dokularını en iyi şekilde koruyabilir. Ayrıca, buharlama ek yağ gerektirmez ve bunu yapmak kolay - bunu bir kez öğrendikten sonra.

Büyük bir tencerede veya buharlayıcıda yaklaşık bir inç saf su ile başlayın. Musluk suyunuzun kalitesinden emin değilseniz, bunun yerine arıtılmış veya şişelenmiş su kullanmayı düşünün.

Suyu bir kaynama noktasına getirin, böylece sebzeler hızlı pişer ve daha az su emer. Bir kaynamaya gelince, dehidrasyon ve oksidasyonu önlemek için sebzelerinizi pişirmeden hemen önce kesin ve kesin. Daha hızlı yemek pişirmek için ince dilimleyin ve mümkün olduğunca brokoli ve karnabahar gibi şeylerin saplarını eklediğinizden emin olun. Bir karışım pişiriyorsanız, daha yumuşak çeşitler eklemeden önce daha sıkı olanları koyun. Çok hızlı pişirdikleri için ıspanak gibi yeşillikleri ekleyin.

Aşırı pişirmeyin. Buğulanmış sebzeler biraz gevrek olmalı, ancak yemek için yeterince hassas olmalı. Genellikle çiğnenebilir olup olmadıklarını görmek için çatalla atılmış olduklarını söyleyebilirsiniz. İnce kesilmiş sebzeler sadece birkaç dakika alır. Yeşiller en hızlı pişirilir, brokoli ve yeşil fasulye biraz daha uzun sürer ve havuç parçaları gibi kökler 12-20 dakika veya daha fazla sürebilir.

Biraz azaltılmış sodyum soya sosu, limon suyu, otlar veya suya eklenen soğan ve sarımsak ekstra lezzet sağlayabilir. Aşırı pişirmeyi önlemek için ne kadar sürdüğünü görebilmeniz için bir zamanlayıcı kullanın. İşiniz bittiğinde, hemen servis ettiğinizden emin olun.

Sebzeleri sağlıklı bir şekilde pişirmeyi öğrenebilir ve hatta onları bu şekilde sevmeyi öğrenebilirsiniz (henüz yapmadıysanız). Tıpkı diğer her şeyde olduğu gibi, uygulama mükemmelleştirir.

Doğal Sağlık Bültenime göz attığınızdan emin olun.

Site haritası için tıklayınız.

Hoşunuza gidebilecek makaleler -
Momma, "Sebzelerini ye" dedi.
En Besleyici Sebzeler
Antioksidanlar veya Fitonutrientlerden Yüksek Gıdalar

Doğal Sağlık Bülteni'ne abone olmak için, bu sayfanın altındaki abone kutusuna e-posta adresinizi girmeniz yeterlidir.

© Telif Hakkı Moss Greene. Tüm hakları Saklıdır.

Not: Bu web sitesinde yer alan bilgilerin kuralcı olması amaçlanmamıştır. Bir hastalığı teşhis etmek veya tedavi etmek için yapılan herhangi bir girişim, beslenme tedavisine aşina olan bir doktorun yönlendirmesi altında olmalıdır.