sıcak çörek tarifi

• Mayıs Ayı 22, 2024

Hot Cross Buns geleneksel olarak İyi Cuma günü yenir; Ancak, özellikle bir tatil brunch bir parçası olarak, Paskalya Pazar günü hizmet çok popüler. Üzüm veya kuş üzümü içeren baharatlı tatlı rulo hamur ile yapılır. Bazı çörekler ayrıca sitron içerir.

Bu geleneksel çörekler 1500'lere kadar uzanıyor, burada Elizabeth 1'in sadece belirli günlerde satılabileceklerine karar verildiği söyleniyor, Good Friday o günlerden biri. Bazı tarihçiler bu tatlı çörekler pagan sembolü olarak daha erken ortaya çıktıklarında ısrar ediyorlar. Bu lezzetli çörekler hakkında popüler bir çocuk tekerlemesi de var; kafiye ilk kez 1798 yılında yayınlandı.

Zamandan tasarruf etmek için ekmek makinesinde aşağıdaki tarif yapılır. Geleneksel yolla da yapılabilir; talimatlar tarifin altındadır.

24 küçük tatlı çörekler

Hamur:
1 su bardağı su
2 yumurta
1/3 su bardağı süt tozu
1/2 su bardağı şeker
1/4 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı tarçın
3 1/2 ila 4 su bardağı un
1 yemek kaşığı maya

1/2 su bardağı kuru üzüm veya kuş üzümü

Sırlı
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı tereyağı
3-4 çay kaşığı süt

1. Hamur malzemelerini otomatik ekmek makinesinin tavasına yerleştirin; makineyi hamur döngüsüne ayarlayın ve itmeye başlayın. Yaklaşık 5 dakika sonra, hamurun şeklini tutacak kadar sağlam olup olmadığını kontrol edin; değilse, biraz daha un ekleyin.
2. Makine 30 dakika çalıştıktan sonra kuru üzüm veya kuş üzümü ekleyin.
3. Hamur döngüsü bittiğinde, hamuru hafifçe unlanmış bir hamur bezine aktarın.
4. Hamuru 24 parçaya bölün ve her parçayı küçük bir top haline getirin.
5. Topları 12 nolu parşömen çizgili fırın tepsisine yerleştirin.
6. Toplu olarak ikiye katlanana kadar yükselin, daha sonra çok keskin bir bıçak veya jiletle, her topuzun üstünde sığ bir haç kesin.
7. Önceden ısıtılmış 350 ° fırında 20-25 dakika veya altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
8. Fırından çıkarın ve iyice soğutun.
9. Buzlanma bileşenlerini karıştırın, kıvam boru için yeterince sert hale getirin.
10. Bir dekorasyon çantasına aktarın ve çörekler her birinin üstüne bir haç boru.

Geleneksel yöntem: Mayayı suda eritin; süt tozu ve şekeri ekleyin. 2 su bardağı un ekleyin; iyice karıştırın, sonra kalan malzemeleri ekleyin. Karışım pürüzsüz ve elastik yumuşak bir hamur oluşturana kadar yoğurun. Hamuru yağlanmış bir kaseye aktarın, örtün ve toplu olarak iki katına kadar yükselin. Delin ve yukarıdaki tarifte olduğu gibi devam edin.

Sunum Başına Tutar
Kalori 151 Yağdan Kalori 32
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 21% Protein 8% Carb. % 71

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 4 g
Doymuş Yağ 2 g
Kolesterol 26 mg
Sodyum 142 mg
Toplam Karbonhidrat 27 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 0 g
Protein 3 g

A Vitamini 4% C Vitamini 0% Kalsiyum 0% Demir 2%

Video Talimatları: Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi | Tadimiztuzumuz (Mayıs Ayı 2024).