Keşmir Kahwa Tarif

• Mayıs Ayı 20, 2024

Kahwa, Himalaya Dağ bölgesi tarafından Hindistan'ın kuzey ucunda bulunan güzel devlet Keşmir'den lezzetli baharatlı yeşil çay içeceğidir. Bu geleneksel içecek sıcak, rahatlatıcı ve soğuk sert iklimlerde genel sağlığı korumak için mükemmel bir tedavidir. Kahwa ayrıca sindirim sürecine yardımcı olmak için büyük yemeklerden ve ziyafetlerden sonra sıklıkla servis edilir.

Doğal olarak, bu tarifte birçok varyasyon var - özellikle mevcut farklı baharatlar söz konusu olduğunda. Geleneksel olarak, kakule, tarçın ve zencefil gibi baharatlar ana bileşenlerdir, ancak karanfil ve safran da ekleyebilirsiniz. Genellikle, süt genellikle eklenmez, ancak çayınızdaki sütü seviyorsanız - o zaman elbette devam edin ve ekleyin.

Çayı süzdükten sonra çay yapraklarını / baharatlarını atmayın, aksine bitkilerinize eklemek için harika bir “yiyecek” yaparlar - özellikle gül çalılarının bu özel çay yaprakları ve baharat kalıntıları ile geliştiği söylenir.

Keşmir Yeşil Çay çoğu Hint marketi, özel market ve kaliteli çay dükkanlarında bulunur. Keşmir Yeşil Çay mevcut değilse, Nilgiri gevşek yaprak çayı iyi bir alternatiftir.


KAHWA (Baharatlı Keşmir Yeşil Çay)

Malzemeler:

2 yemek kaşığı Keşmir Yeşil Çay (gevşek yaprak çeşidi en iyisidir)
Hafifçe ezilmiş 2-3 yeşil kakule baklası
1 çubuk tarçın (2 ”uzunluğunda)
2-3 diş
2 dilim taze zencefil, hafif ezilmiş (isteğe bağlı)
Beyazlatılmış ve ince doğranmış 8-10 badem (veya isterseniz fıstık kullanabilirsiniz)
tatmak için şeker (ya da en sevdiğiniz bal lezzetini de kullanabilirsiniz)
1 safran safran - isteğe bağlı
bir iki damla gül suyu veya gül özü - isteğe bağlı

YÖNTEM:

Orta yüksek ateşte orta boy bir tencerede kakule baklaları, tarçın çubuğu, karanfil ve taze zencefil dilimleri boyunca 3 bardak suyu birleştirin. Hafif bir kaynamaya getirin, tencereyi ısıdan tamamen çıkarın ve çay yapraklarını ekleyin. Birleştirmek için iyice karıştırın ve çayın yaklaşık 4-5 dakika demlenmesini bekleyin. Sonra çayı bir çaydanlık içine süzün. Şimdi şekeri (veya balı) safran, fındık ve gül suyu ile birlikte ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirmek için iyice karıştırın ve servis yapmadan önce çayın 2-3 dakika bekletin.


DEĞİŞİMLER:

Organik yenilebilir gül yaprakları varsa, diğer baharatlarla birlikte birkaç tane eklemekten çekinmeyin.

Diğer baharatlarla birlikte birkaç şerit portakal kabuğu eklemekten çekinmeyin.

Şeker ve fındık ile birlikte çaya nane yaprağı veya hatta tulsi (Hint kutsal fesleğen) de ekleyebilirsiniz.



BÜLTEN: Sizi haftalık ücretsiz bültenimize abone olmaya davet ediyorum. Bu size Hint Yemek sitesi için tüm güncellemeleri verir. Bazen, bu bültende makalelerde bulunmayan tarifler hakkında ek bilgiler vardır. Makalenin hemen altındaki boşluğu e-posta adresinizle doldurun - ve bu sitenin ötesine asla geçilmez. Kişisel bilgilerinizi asla satmayacağız veya takas etmeyeceğiz.

Video Talimatları: How to make Kashmiri Kahwa | Kashmiri Kahwa Tea Recipe | Best Winter Drink | Healthy Kadai (Mayıs Ayı 2024).