Yaz Gündönümü, İsveç Tarzı

• Mayıs Ayı 18, 2024

Yaz Gündönümü'nü güneşin batmadığı yerde kutlanmış gibi kutlayın. İsveç'te, yılın bu en uzun günü bir gün olabileceği sürece - 24 saat güneş ışığı - bu yüzden İsveçliler, gece yarısı güneşini kutlamak için partilere sahip olarak geleneksel olarak sonsuz gündüz monotonluğunu kırarlar. Sadece dört ana malzeme midsommar parti sahnesini ayarlar - schnapps, akvavit, balık ve şarkı.

Bir terim olarak, schnaps, Alman kökenli herhangi bir alkollü damıtılmış ruh anlamına gelir. Kelimenin kendisi Düşük Alman lehçesinden bir isimdir; yutmak demek. Schnaps içmenin geleneksel yolu, her seferinde bir kırlangıçtır, karıştırmaya gerek yoktur. Kargaşa yok, karışıklık yok. Kokteyl partileri bundan daha kolay olamaz.

Geleneksel Alman schnaps, ağaç meyvelerinden yapılır - kayısı, elma, kiraz, armut ve erik - ancak İsveç schnapps genellikle tahıldan damıtılır ve baharatlarla terbiye edilir. Keskin aromalı kimyon tohumu özellikle İsveç'te popülerdir.

Akvavit, İsveç yaz ortası partisinin dayanak noktasıdır. Bu baharatlı iksirin damıtılması, 15. yüzyılda İskandinavya'da, daha sonra bugün yaptıkları gibi otlar ve baharatlarla terbiye ettikleri zaman başladı. Ulusal tercih akvavitte daha fazla kimyonu gösterir, daha iyi.

Shot bardaklarda çok iyi soğutulmuş schnaps ve akvavit servis yapın. Trafiğin bataklık yapabileceği bir bar alanına sahip olmak yerine, buzla dolu bir şarap kovasına bir şişe schnaps veya akvavit koyun ve ana trafik akışından çıkarın. Bu tür birkaç kurulumu düzeltin ve konukların bir süre toplanabileceği her yerde stratejik olarak parti alanının etrafına yerleştirin. Kullanışlı taze gözlük olduğundan emin olun.

En ferahlatıcı yutmak için fondip bardaklarını da soğutun. Sert şeyler kolay aşağı gitmek yardımcı bir soğuk bira kovalayan deneyin. Avrupa şnapları genellikle yaklaşık 80 kanıttır veya hacimce% 40 alkoldür (ABV). Akvavit hemen hemen aynı.

Amerika Birleşik Devletleri'nde, schnaps ağaç meyve, baharat, şeker ve çok daha fazlası ile lezzetlendirilir. Bu tatlandırıcı ajanların birçoğunun doğal şeker içeriği fermantasyon (alkol üretimi) oluşturmak için çok düşük olduğundan damıtılmadan önce şeker eklenir. ABD'de yapılan şnapların damıtılmış bir likör değil, bir likör olduğu bu ilave şeker yüzünden. Kanıt 100 veya% 50 ABV kadar yüksek olabilir.

Schnaps, akvavit ve bira ile servis etmek için en taze, en hassas meyve ve sebzeler için çiftçi pazarına dönün. Çilek, her yaz İsveç smorgasbordunda pièce de résistance olduğunu, bu yüzden Yaz Gündönümü menünüze biraz çilek eklediğinizden emin olun. Biraz çırpılmış krema ve hafif, sünger tipi bir kek ve tatlı ekleyin.

Füme somon veya gravlax yatağı üzerinde yaban turpu sosu ve havyar ile sunulan ihale yeni patatesler, salamura ringa veya sardalya, derili karides ve kalp kahverengi ekmekler için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Lutefisk, kimse var mı?

İyi beslenmiş arkadaşlar ve ailenin bir araya gelmesi, buz gibi soğuk içecekler ve hiç bitmeyen bir geceyle, mükemmel İsveç orta yazının son öğesi herhangi bir merak şarkısı mı?

Video Talimatları: Dünyayı Geziyorum - Stockholm/İsveç - 16 Ekim 2016 (Mayıs Ayı 2024).