Çocuklar için Suşi

• Mayıs Ayı 19, 2024

Çocuklarım her zaman Sushi servis bir restorana gidiyorlardı onlar "serin" olduğunu düşündüm. Ancak, menüyü gördükten sonra, gözleri suşi görüşünde toplanır! Öylesine kötü söylemek istediler ki Suşi severlerdi ve arkadaşlarına akşam yemeğinde Suşi olduklarını söylemek istediler. Ama gerçek şu ki çocuklarım Sushi'den nefret ediyordu!

İlgi duydukları “içerik” yerine “konsept” olduğuna inanıyorum. Isırık büyüklüğündeki deniz otu sarılı yiyecekler onlara çekici geliyordu. Pirzola çubuklarıyla yemek yemek ve güzel bir çiçek Japon çay fincanından sıcak çay içmek kavramı da öyleydi. Ancak gerçek bir Japon tarzı Sushi yemeği ile karşı karşıya kaldıklarında, ilgi hızla hayal kırıklığına dönüştü.

* TARİFLERİ *

Suşi için Temel Pirinç Tarifi

Malzemeler:

Lütfen dikkat: Uzun taneli pirinç değil, kısa taneli pirinç kullanmalısınız.
3 bardak kısa taneli yapışkan Japon Pirinç (biz Cal Rose marka kullanın)
3 1/4 su bardağı su
1/3 su bardağı pirinç sirkesi (oryantal bölümde bulunur)
3 çay kaşığı organik bal
1 çay kaşığı ince deniz tuzu

Talimatlar:

1) Büyük bir kapta, pirincinizi 3 kez soğuk suda yıkayın ve durulayın, tüm suyu dikkatlice boşaltın. Bunu yapmak için bir elek de kullanabilirsiniz. Süzülmüş pirinci 30 dakika boyunca kase veya elek içinde bekletin.

2) Pirinci pirinç ocağına yerleştirin ve 3 bardak su ekleyin. Pirincin suda 30 dakika bekletin. Pirinç fırını açın ve kapağın sıkıca kapatıldığından emin olun. Pirinç fırını tıkladığında ve pirinç yapıldığında, pirinci pirinç tencerede 15 dakika kapalı kapakla bekletin.

3) Suşi sirkesi için: Pirinç sirkesi, bal ve tuzu, bal eriyene kadar düşük ısı ayarında küçük bir sos kabında karıştırın. Devam etmeden önce sirke karışımını oda sıcaklığına tamamen soğutun.

4) Sıcak buğulanmış pirinci * metalik olmayan * bir kaba dökün ve yayın (metal ve sirke ile etkileşimi önlemek için plastik veya ahşap kase kullanın). Sirke karışımını pirincin üzerine serpin ve pirinci, pilavın ezilmemesi için dikkatlice bir Japon pirinç spatulası (beyaz pirinç spatulası ile birlikte gelir) ile katlayın. Bir karıştırma ve katlama tekniği kullanın.

5) Bazı insanlar sirke karışımını karıştırırken ve karıştırırken suşi pirincini soğutmak için küçük bir fan kullanmayı yararlı buluyor. Bu aslında suşi pirincini soğutmaya, istenmeyen nemi gidermeye ve pirinci parlak tutmaya yardımcı olur. İşiniz bittiğinde hemen pirinç kullanın.

Suşi pirincini nasıl kullandığınıza bağlı olarak 4 ila 6 porsiyon yapar.

*YEMEK TARİFİ*

California Salatalık Suşi Çocuklar için

Malzemeler:

3 bütün soyulmuş ve oyulmuş salatalık
1 tarif Sushi Rice, yukarıda
2 havuç, soyulmuş ve rendelenmiş
1 olgun avokado, ince şeritler halinde dilimlenmiş
1 ½ bardak pişmiş ve soğutulmuş taklit veya gerçek yengeç, tavuk veya konserve ton balığı
1/4 fincan Susam, siyah veya düzenli, garnitür için
Varyasyon: Deniz ürünlerini veya kümes hayvanlarını dışarıda bırakabilir ve istediğiniz ek sebzeleri kullanabilirsiniz.

Talimatlar:

1) Suşi pirincini sirke karışımı ile karıştırırken, rendelenmiş havuç ve soğutulmuş deniz ürünlerini veya kümes hayvanlarını buradaki malzemeler listesinden doğrudan pirinç karışımına ekleyin. Malzemeleri dikkatlice pirincin içine katlayın. İlerlemeden önce pirinç karışımının soğuk olduğundan emin olun.

2) Sonra, salatalığı pirinç karışımı ile doldurun ve sıkıca paketleyin. Pirincin salatalıktan tamamen geçtiğinden ve kaybolmadığından emin olmak için her salatalık ucuna bir kaşıkla bastırın. Doldurulmuş salatalık buzdolabında yaklaşık 20 dakika bekletin. Bu, pirincin daha yapışkan hale gelmesine yardımcı olur, böylece dilimlendiğinde parçalanmaz.

3) Salatalık suşi dilimlemeye hazır olduğunuzda, düzenlemek için güzel bir tabağınız olduğundan emin olun. Salatalıkları keskin bir Şef bıçağıyla dikkatlice dilimleyin. Yaklaşık 1 inç kalınlığında kesimler oluşturun. Bir tabakta dilimleri yerleştirin ve 1 ince dilim avokado ile üst. Birkaç tutam susam tohumu ile üst avokado.

Bir dahaki sefere Sushi yemeği yemek istediğinizde, Sushi'nizi “çıkar” olarak sipariş edin ve eve getirin. Sonra çocuklar için kolay, lezzetli tariflerimi hazırlayın ve evde bir Japon Partisi yapın! Çocuklar buna bayılacak ve sadece bir Japon Suşi teması olmayacak, aynı zamanda “çocuklar için sahte-suşi” yi de sağlıklı tutacaksınız! Zevk almak!

Video Talimatları: Hüseyin ve Şükrü Suşi Yerse | Çocuklar Duymasın 9.Bölüm (Mayıs Ayı 2024).