Thai salatalık salatası

• Mayıs Ayı 19, 2024

Bu, genellikle ızgara etler, deniz ürünleri ve körilerin yanı sıra kızarmış pilav ve erişte yemekleriyle garnitür olarak servis edilen çok popüler bir Tayland salatasıdır.

Tay yemeklerine genellikle bu ferahlatıcı salatalık Salatası gibi çeşitli çeşniler eşlik eder. Asya çekirdeksiz salatalıklarını en iyi şekilde kullanmayı seviyorum çünkü ince derili ve soyulma gerektirmezler.


1 tb Bitkisel yağ
1 tb Fıstık Yağı
2 tb Çiğ fıstık
Drizzle Susam Tohumu yağı * isteğe bağlı
1 lg Asya veya İngiliz tipi Salatalık, soyulmuş
2-6 + Taze kırmızı şili, Thai Dragons veya Birds, tadı
1 Arpacık soğanı, ince doğranmış
2 ts İnce doğranmış kireç kabuğu **
1 1/2 tb Kireç suyu
2 ts Balık sosu (Golden Boy veya Dragonfly Markası iyidir)
1 ts Hurma Şekeri veya Teğmen Esmer Şeker
8 ons Taze salata karides
veya
2 ons Büyük boy kurutulmuş karides, dövülerek
Garnitür taze kişniş yaprakları

Bir fıstık yağı ile yüksek ısıda kahverengi fıstık veya kuru tavada kahverengi.
Fıstıkları doğrayın. Bir kenara koyun.

Salatalık rendesini salatalığın yarısını rendeleyin ve diğer yarısını dilimleyin
çok ince dilimler (veya her şeyi rendeleyin veya her şeyi dilimleyin,
hangisini en çok sevdiğinize bağlı olarak).

Her şeyi birlikte karıştırın ve servis yapın.
Doğranmış fıstık ve kişniş yaprakları ile süsleyin

Varyasyonlar: Salatalık yerine rendelenmiş lahana veya daikon

** Kıyılmış genç bai magroot / Güney Afrika'da bir kabile kireç yaprağı kullanıyorum, ancak çoğunun erişimi yok, bu nedenle rendelenmiş kireç kabuğu iyi bir alternatiftir.

Ek renk için şili çiçeklerle süsleyin.

Çiçekler için Şili:

Çinileri sapından tutun, uzunlamasına çeyreklere ayırın, ancak sapı kesmeyin. Dikkatlice bıçak kullanarak tohumları çıkarın. En az 20 dakika boyunca bu yarık chiles buzlu su ile bir kase buz içine yerleştirin. Çiniler, çiçeklerinizin çiçek yapraklarını oluşturarak dışa doğru kıvrılırlar.

Video Talimatları: Reteta de salata thai - video.acasa.ro (Mayıs Ayı 2024).