Trabzon Hurması-Şili-Karides Soslu Tay Tarzı Pirinç Kraker

• Nisan 30, 2024

Karides hurma sosu ile servis edilen bu gevrek pirinç krakerleri her zaman bir hit! Ciddi bağımlılık yaptıklarından, hazırlaması çok kolay olduğu için konuklar onları yemeyi bırakamazlar. Kurutulmuş karides, şili, kireç, balık sosu ve trabzon hurması birleşimi, tuzlu-tatlı-sıcak ekşinin mükemmel Tay aromasıdır. Pirinç krakerlerinin gevrek dokusunun daldırma ile konturu damak zevkidir.

Güzel bir sunum birkaç taze sert hurma 1/8 "kalın dilimler halinde dilimlemek ve dehidratörünüze veya bir çerez tabakasına veya Silipat üzerine koymak ve net renkli cipsler oluşturmak için 135 derece F düşük bir fırına yerleştirmektir. Bu Trabzon hurması çip, konuklarınıza pirinç krakerleri arasında lezzetli bir çip verir.Çok güzel görünüyorlar!

Taze muz yapraklarından bir daldırma kabı oluşturmayı seviyorum. İki 8 "daire kesin, bir diğerinin üstüne koyun, keskin küçük kürdan ile yuvarlak bir fincan oluşturmak için kenarları sabitleyin veya dikdörtgen bir şekil kesin ve daldırma için bir tekne oluşturun.

2 su bardağı haşlanmış pirinç (hala sıcak) *
veya
1 paket Çin Pirinç Kraker (genellikle Anında Cızırtılı Pirinç olarak etiketlenir)

Daldırma için
3 firma Fuyu hurması
2 yemek kaşığı kurutulmuş karides, ılık suya batırılmış ve kıyılmış
1/2 kireç, kıyılmış (et, kabuğu ve hepsi)
2 yemek kaşığı balık sosu (Nam Pla)
2 yemek kaşığı taze limon suyu
1 yemek kaşığı hurma şekeri
2 Tay şili veya 1 Serrano şili, kıyılmış
Vietnamca nane (Rau Ram) veya kişniş yaprakları

Sıcak kalan pirinci bir tabaka tava üzerine ince bir tabaka halinde yayın ve gece boyunca veya kuru ve gevrek olana kadar 200 derecelik bir F fırına yerleştirin. En iyi sonuç için pirinci oda sıcaklığında bir gün daha kurumaya bırakın.

Pirinci büyük parçalara ayırın ve yaklaşık 1 dakika kadar şişene ve yüzünceye kadar 375 derece F'de kızartın. Kağıt havluları boşaltın ve bir kenara koyun.

Dip için:

Hurmaları bir peynir rendesinin büyük deliğine rendeleyin, kalan malzemeleri ekleyin ve baharatları tadına göre ayarlayın.

Lezzetlerin karışması için servis yapmadan önce 15 dakika bekletin. Pirinç krakerlerine daldırma ile servis yapın. En iyi 4 saat içinde yenir.

* Nişasta birbirine daha iyi yapıştığı için kısmen yapışkan pirinç ve kısmen yasemin pirinç kullanıyorum ve kombinasyon, lezzetlerin karmaşıklığına katkıda bulunuyor.