Tropical Smoothie

• Mayıs Ayı 14, 2024

Amerika, yüksek fruktozlu mısır şurubuna batmış tropikal meyve yumruklarını seviyorsa, Latin Amerika ve İspanyol Karayipleri daha iyi bir alternatife sahiptir: 'batida'. Harmanlanmış meyve, buharlaştırılmış süt, ezilmiş buz ve tüm bir ilkokula güç verecek kadar şekerden oluşan bu lezzetli kombinasyon, güneşin parladığı ve sesin salsa olduğu her yerde her yerde bulunur. Otantik batida yol kenarında veya tropik sıcağın içinde dönen standlardan satılsa da, bir blender ve taze meyveye erişimi olan herkes Karayipleri evde, yaz veya kış bir bardakta yeniden yaratabilir.



En popüler batidalardan biri papaya (pawpaw olarak da bilinir) kullanır. Bu lezzetli kremsi meyve yüzlü genellikle adalarda 'Batida de Lechoza' olarak adlandırılır, çünkü 'papaya' kelimesi tamamen başka bir şey için kaba argo olarak ikiye katlanır, başkan adayı Mitt Romney'in bir zamanlar yanlışlıkla öğrendiği bir dilbilim Miami radyo istasyonunda bir röportaj sırasında guffaws toplandı.

Taze papayaları küpler halinde doğrayın, tohumlar çıkarın ve buharlaştırılmış süt, ezilmiş buz ve şekerle karıştırın. Kıvam, bir pipeti dik tutacak kadar kalın olmalıdır. Bazıları şekeri kesmeyi tercih eder, diğerleri sonunda bir vanilya özü çizgisi ekler. Buharlaştırılmış süt, tam krema sütü veya hatta soya sütü ile değiştirilebilir, ancak tam kremadan daha az bir şey sulu olacaktır. Soursop, muz, mango ve hatta ananas papaya yerine iyi çalışır.

Batida üzerinde büyülü bir bükülme, Dominik Cumhuriyeti'ne özgü 'morir sonando'. Kelimenin tam anlamıyla 'Rüya görmek için' olarak tercüme edilen bu güler yüzlü papayayı ortadan kaldırır ve geleneksel bilgeliğin yerini narenciye ile değiştirir. Sonuç, süt ürünlerini kesmek için yeterli ekşiliğe sahip olağanüstü ferahlatıcı bir içecek.

Sütün curdling'den durdurulmasının sırrı malzemeleri soğuk tutmaktır. Buharlaşan sütü önce buzdolabında soğutun ve taze sıkılmış narenciye suyuna bol miktarda buz ekleyin (greyfurt, çarkıfelek meyvesi, portakal veya limon tüm iş, portakal geleneksel olmasına rağmen). Şekeri meyve suyuna eritin ve sonra suyunu süte dökün (aksi yönde değil), kuvvetlice karıştırın. İşlem boyunca buz ekleyin. Bir bardak buharlaştırılmış süt için bir bardak meyve suyu yeterlidir, ancak limon veya kireç kullanıyorsanız yarım bardak suyuna azaltın.

Şaşırtıcı bir şekilde, batida, bir porsiyondan daha az şekerle, porsiyon başına sadece yaklaşık 140 kaloriyle geliyor. Belki de bu, bir batida'nın ne kadar sağlıklı olduğundan ziyade sodada ne kadar şeker olduğu hakkında daha fazla şey söyler, ancak eklenen şeker miktarını azaltmak mükemmel besleyici bir smoothie olarak yerleşti. Bir şans ver!

Video Talimatları: EASY TROPICAL SMOOTHIE! (Mayıs Ayı 2024).