Finger Lakes Şarap Bölgesi'ne Giriş

• Mayıs Ayı 2, 2024

Şarap severler için ayrı bir dünya ve ayrı bir dünya olan New York Finger Lake Şaraphanelerini keşfedin.

New York şehir merkezinin orta ve batı kısımlarında bulunan Finger Gölleri, bir harita üzerinde bir elin uzun parmaklarına benzeyen son derece derin buzul oyma göllerden oluşan bir gruptur. Bölgedeki en büyük üç göl Cayuga, Seneca ve Keuka'dır. Göllerin derinliği, baharın biraz geç geldiği ve düşmesinin birkaç hafta daha sürdüğü tuhaf bir mikro iklim oluşturur. Finger Gölleri bölgesindeki kar yağışı, göllerin hemen hemen Kuzey veya Güney bölgelerindeki kar yağmasından biraz daha azdır.

Bu mikro iklim, üzüm yetiştiriciliğinde çarpıcı bir şekilde benzer bir yıllık iklim yaratmaktadır.
Alsace. Verimli buzul toprağı ile birleştiğinde, bölge harika üzüm yetiştirebiliyor ve lezzetli şarap üretebiliyor. Finger Lakes iklimi, elbette, bize dünyanın en popüler şaraplarından bazılarını veren Akdeniz iklimlerinden uzak ve bu sıcak iklimlere daha uygun birçok üzüm zayıf büyüme eğilimindedir. Bazı cesur şarap tüccarları onları yine de büyütecek, ancak bu deneyler vasat (en iyi) nihai ürünlerle sonuçlanma eğilimindedir.

Yerel lore, ilk Finger Lakes şaraphanesinin 1800'lerin ortalarında kendi kutsal şarabını yetiştirmek isteyen bir vaiz tarafından başlatıldığını düşünüyor. Üzümlerin aslında oldukça iyi büyüdüğü keşfedildiğinde, çok sayıda şarap tüccarı bant aralığına atladı. O zamanki şarap imalathanelerinin çoğu Keuka Gölü'nün güneyinde toplanmıştı, ancak yavaş yavaş bölgeye doğru başladı.

Yasak yürürlüğe girdiğinde, birçok şarap üreticisi üzüm suyu ve jöleler yaparak işinde kalmaya çalıştı, ancak sonunda Finger Gölleri'ndeki kırk şarap imalathanesinin hepsi kapanmaya zorlandı. Yasak sona erdiğinde, bölge çoğunlukla şarap yapımından uzaklaşmıştı.

Bununla birlikte, 1950'lerin ortalarında, Cornell Üniversitesi'ndeki tarım okulunun yanı sıra bölgeye göç eden birkaç Avrupalı ​​şarapçının yardımıyla, şarapçılık işi toplanmaya başladı. Bu Avrupalı ​​şarap tüccarları, daha önce yetiştirilen yerel çeşitleri (Labrusca gibi) değil, Avrupa vinifera ve melez üzümlerini yetiştirmeye çalıştılar. Deney büyük bir başarı ile karşılaştı ve tüm bölgede yeni şarap imalathaneleri ortaya çıktı.

CoffeBreakBlog'un Masa Oyunları editörü Megan Romer, Cayuga ve Seneca Gölleri arasındaki mikro iklimde büyüyen Finger Lakes bölgesinin bir yerlisidir. Birkaç bölge şaraphanesinde ve restoranında çalıştı ve şimdi tüm dünyadaki kokteyl partilerinde, özellikle de California Wine Snobs afoot olduğunda, New York State şaraplarını gizlice savunuyor.

Video Talimatları: YNW Melly ft. Kanye West - Mixed Personalities (Dir. by @_ColeBennett_) (Mayıs Ayı 2024).