Otantik Tavuk Marsala Tarif

• Nisan 27, 2024

Bu tavuk veya dana eti ile yapılabilecek klasik bir yemektir. Buradaki sürümümüz tavuk göğsüne sahiptir. Marsala, Sicilya'dan zengin, müstahkem bir şaraptır. Oldukça lezzetli, yapılması kolay ve şirkete hizmet edecek kadar zarif!

Tavuk Marsala

malzemeler

• 1/4 su bardağı un
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş, karabiber
• 1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik
• 4 tavuk göğsü, kemiksiz, derisiz
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı Marsala şarabı
• 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
• 1/2 su bardağı tavuk suyu (veya 1/4 su bardağı pişirme şeri)
• 1/2 limon

Talimatlar

1. Un, tuz, kekik ve karabiber karıştırın.
2. Tavuk göğsünü hafifçe dövün (et çekiçinizin düz tarafı ile).
3. Tavuğu iyice kaplanana kadar bu şekilde yuvarlayın.
4. Orta-yüksekte, zeytinyağını ısıtın ve her iki tarafta tavuğu kızartın. Sonra tavuğu bir tabağa koyun. (Bir seçenek, tavuğu mikrodalgada beş dakika boyunca% 10 güçte tutmaktır.)
5. Şarabı yağa dökün ve ısıtın. Mantarları, tavuk suyunu ve limon suyunu karıştırın. Sos ile iyi kaplanması için tavuğu çevirin. 10 dakika pişirin. (Tavuğu iki parti halinde pişirdiyseniz, Marsala'yı eklemeden önce tüm tavuğu tekrar tavaya koyun.)
6. Tavuğu ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.

Not: Tereyağı ve Parmesan peyniri ile fettuccine gibi basit bir makarna tabağı ile servis yapın.

Bu tarifi beğendiyseniz, Portakal - Biberiye Tavuk Tarifimi denemek isteyeceksiniz. Bu bir İtalyan pazar tavuğunun benim ev versiyonum.

Bella İtalyan Yemekleri

OXO Good Grips Et Tenderizer
Scaloppini için vazgeçilmez olan düz tokmak ucu, tavuk göğsünü eşit bir kalınlığa (pişirme daha hızlı ve eşit yapar) dökmenizi sağlar. Puanlı uç, kas liflerinin bir kısmını parçalayarak bifteği yumuşatmaya yardımcı olur, bu da turşunuzun nüfuz etmesine izin verir. Bu aracı ayrıca peynirli kek kabuğu için fındık, buz veya Oreo'ları ezmek için de kullanabilirsiniz.

Video Talimatları: Hint Çayı Tarifi (Masala Çay - Hindistan) | Latmos Mutfak - Yemek Tarifleri (Nisan 2024).