Biscotti vs. Biscoff ve İkisi için Tarifler

• Nisan 29, 2024

“Başka bir isimden bir gül…” Biscotti, İtalyan şehri Prato'da ortaya çıkan iki kez pişirilmiş kurabiyeler. Kalın dikdörtgen şekilli bir hamur höyüğünün pişirilmesiyle, daha sonra 1/2 ”dilimlere dilimlenerek ve dilimler çok gevrekleşinceye kadar pişirilerek oluşturulur. Biscotti, büyük bir havayolu şirketinin uçuşlarında sunulan popüler Avrupa çerezleri, aslında Speculaas veya Speculoos olan Biscoff çerezleri, Hollanda ve Belçika kaynaklı geleneksel Noel çerezleri - ince haddelenmiş veya damgalı gevrek baharat kurabiyeleri ile yanlış anlaşılmamalıdır. İki tür çerez hem tat hem de doku bakımından tamamen farklıdır. Ne yazık ki, bu büyük havayolunun bazı uçuş görevlileri (moron terimi akla geliyor) işleriyle ilgili yeni şeyler öğrenmek için yeterince bilgili değiller ve Biscoff çerezlerine biscotti deniyorlar. Bu, elbette, her iki çerez türünün de yanlış bir temsilidir - emniyet kemerine bir bağlanma veya insanların oluklarının çıkış penceresini çağırmaya benzer. Bu uygulama aynı zamanda, işlerin büyük şemasında gerçekten önemli olmasa da, uçuş görevlisinin işini ve kişisel olduğunu bilmesi için genel yolcuya görünmesini sağlayan uygun terimi bulmak için uğraşan uçuş görevlileri için oldukça utanç vericidir. güvenlik yetkin ellerde.

Master Baking Mix ile yapılabilen Biscotti hızlı ve kolaydır ve iyi durumdadır. Speculaas çerezleri (veya Biscoff Clones), yuvarlandıkları için biraz daha fazla iştir, ancak zamana değer; onlar da iyi durumda. Yapmak Biscoff Klonları tam olarak paketlenmiş olanlar gibi tadın, çok kahverengi olana kadar pişirildiklerinden emin olun. Resmi Hancock tadımcılarının yanı sıra, çerezlere hizmet veren havayolundan birkaç uçuş görevlisi, "aşırı pişmiş" ruloların en çok Biscoff orijinalleri gibi tat aldıklarını kabul ettiler, ancak kepçelenen, toplara yuvarlanan ve en iyi düzleştirilenleri sevdiler .

Aşağıdakiler iki tarif - biri için Bademli bisküvi ve biri için Biscoff KlonlarıBirkaç denemeden sonra gerçek Biscoff çerezlerine çok yakın. Her ikisinin de hangisinin en sevdiğinizi görmesini sağlamak iyi bir fikirdir ve önemli olup olmadığını hissediyorsanız, onları doğru isimleri ile aramak için yeterince bilgili olacaksınız.

Hızlı Badem Bisküvi

Yaklaşık 3 düzine

1 su bardağı bütün badem

3 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı
1/2 su bardağı paketlenmiş kahverengi şeker
1 yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya
1 çay kaşığı badem özü

1 3/4 su bardağı ana pişirme karışımı

1. Fırını 350 ° 'ye ısıtın.


2. Bir fırın tepsisini parşömen ile hizalayın; kenara koymak.


3. Bademleri bir fırın tepsisine yerleştirin ve 8-10 dakika veya iyi kokmaya başlayana kadar kızartın; fırından çıkarın ve kaba doğrayın. Soğuması için bir kenara koyun.


4. Hafif ve kabarık olana kadar tereyağı, esmer şeker, yumurta ve özleri kremalayın; ana pişirme karışımını karıştırın ve iyice karıştırın.


5. Badem ekleyin ve eşit olarak dağılana kadar karıştırın.


6. Hamuru hazırlanan fırın tepsisine çevirin, ikiye bölün ve her bir yarıyı 10 inç uzunluğunda ve 3 inç uzunluğunda bir dikdörtgen haline getirin.


7. Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.


8. Fırından çıkarın ve her dikdörtgeni yaklaşık 1/2 "genişliğinde 18 dilime kesin.


9. Dilimleri yanlarından çevirin ve tavayı fırına geri koyun.


10. 8 ila 10 dakika veya gevrek ve altın olana kadar pişirin.


11. Raflarda soğutun ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

Sunum Başına Tutar
Kalori 69 Yağdan Kalori 36
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 53% Protein 8% Carb. % 39

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 4 g
Doymuş Yağ 1 g
Kolesterol 8 mg
Sodyum 75 mg
Toplam Karbonhidrat 7 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 0 g
Protein 1 g

A Vitamini% 1 C Vitamini% 0 Kalsiyum% 0 Demir% 1

Biscoff Klonları

Çerez kesicinin boyutuna bağlı olarak 5-6 düzine
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı esmer şeker
1 su bardağı toz şeker
2 yumurta
2 yemek kaşığı su
1 çay kaşığı vanilya

3 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1/2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı karanfil
1/2 çay kaşığı öğütülmüş zencefil

1. Tereyağını şekerler ile kremalayın; yumurta, su ve vanilyada yendi.


2. Kuru malzemeleri, tereyağı karışımı üzerinde ince bir süzgeç halinde ölçün; sallamak.


3. İyice karıştırın ve gerekirse hamuru yuvarlanacak kadar sağlam bir şekilde soğutun.


4. Fırını önceden 375 ° C'ye ısıtın.


5. Hamuru 1/4 "e kadar yuvarlayın ve istenen şekillere kesin veya 1" toplara toplayın ve düzleştirin.


6. Parşömen astarlı veya greslenmiş fırın tepsilerine yerleştirin ve 7-10 dakika veya çok kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin.


7. Topların pişmesi biraz daha uzun sürebilir.


8. Pişmiş çerezleri soğutma raflarına aktarın.

Sunum Başına Tutar
Kaloriler 62 Yağdan Kalori 25
Yüzde Toplam Kalori: Yağ% 40 Protein% 5 Karbonhidrat. % 55

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 3 g
Doymuş Yağ 2 g
Kolesterol 13 mg
Sodyum 56 mg
Toplam Karbonhidrat 8 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 0 g
Protein 1 g

A Vitamini 2% C Vitamini 0% Kalsiyum 0% Demir 1%

Video Talimatları: Biscotti Tarifi: Selanik Gevreği Olarak da Bilinir! ☕️???? Kurabiye Tarifleri (Nisan 2024).