Yaban Mersini Faydaları ve Sağlıklı Yabanmersini Tarifleri

• Nisan 27, 2024

Yaban mersini sağlık yararları olağanüstü. Nitekim, küçük güç dolu yabanmersini meyvesinden gelen yabanmersini beslenmesi, beslenme değerleri için meyve listesinin en tepesinde yer almaktadır.

Aslında, yaban mersini sağlık yararları bazı ölümcül hastalıkları önleyebilir ve hatta tersine çevirebilir!

Tufts Üniversitesi ve USDA Yaşlanma İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezi'ndeki araştırmacılara göre, diğer 60 meyve ve sebze ile karşılaştırıldığında, yaban mersini en üste çıktı. Çünkü yaban mersini beslenme ve lezzet ile patlıyor, ancak kalori, yağ ve sodyum açısından düşük.

Yabanmersini beslenmesi önemli miktarda lif, A ve C vitaminleri, magnezyum, potasyum ve demir içerir. Ayrıca, özellikle önemli antioksidan bitkisel besinler açısından yüksektir.

Yaban Mersini'nin Faydaları

Yaban mersini sağlık yararlarının çoğu, serbest radikal hücre hasarını nötralize edebilen ve yaşa bağlı hafıza problemlerini, katarakt, glokom, varisli damarlar, hemoroidler, peptik ülserler, demans, kalp hastalığı ve kanseri önlemeye yardımcı olabilecek antosiyanidin adı verilen antioksidanlardan gelir.

Rutgers Üniversitesi araştırmacıları, yaban mersini içinde bulunan bir başka oldukça aktif antioksidan phytonutrient olan epikateşinin idrar yolu enfeksiyonlarını önlemeye yardımcı olabileceğini bulmuşlardır.

Ayrıca birkaç çalışma yaban mersini görme yeteneğinizi bile geliştirebileceğini gösteriyor.

Ancak yabanmersini faydaları antioksidanlarla bitmez. Kalorisi düşüktür (fincan başına yaklaşık 81 kalori) ve süper sağlıklı olan ve bağışıklığınızı artırmaya ve vücudunuzu toksinlerden arındırmaya yardımcı olduğu kanıtlanmış bu yüksek lifli gıdalar listesindeki en iyi meyveler arasındadır.

Albert Einstein Tıp Fakültesi'nden beslenme uzmanı Keith Ayoob, yaban mersini lehine, "Hiç dezavantajı yok" diyor. "Beslenme profilleri inanılmaz. Ne gibi değil?"

Bazı sağlık uzmanları, günde yarım fincan yaban mersini yemenizi bile tavsiye ediyor.

Yaban Mersini Alış ve Depolama

Tozlu beyaz bir parlaklık ile sağlam, dolgun, mavi meyveleri seçin. Bunlar en olgun ve en lezzetli. (Kırmızımsı meyveler olgun değildir.) Meyvelerin serbestçe hareket ettiğinden emin olmak için kabı sallayın. Yumuşak, nemli veya hasarlıysa, birbirine yapışırlar ve yakında küflü ve çürürler.

Küf yayılmasını önlemek için kötü meyveleri toplayın ve buzdolabında delikli bir kapta saklayın. Yaban mersini bir hafta kadar tutacak, ancak en kısa zamanda yenilmelidir.

Taze meyveler çok kırılgandır ve kısa bir süre yıkanmalı ve hafifçe kurulanmalıdır. Ancak yaban mersini yıkamak koruyucu kaplamayı kaldırır, bu yüzden kullanmadan hemen önce yıkamayın.

Dondurulmuş yaban mersini harika atıştırmalıklar yapar. Dondurulmuş meyveler alırken, bir araya gelmediklerinden emin olmak için çantayı sallayın. Topaklanma, muhtemelen çözüldüklerini ve yeniden dondurulduklarını gösterir.

Taze yaban mersini dondurmak için, plastik bir fermuarlı kilit torbası doldurun, dondurucuya yerleştirin ve donana kadar her iki saatte bir sallayın. Veya bir çerez kağıdına yayılmış olarak dondurun ve dondurulduktan sonra bir saklama kabına dökün. Bir yıla kadar devam edecekler.

Sağlıklı Yabanmersini Tarifler

Hafif tatlıdan tart ve keskin olana kadar tatlar sunan yaban mersini, lezzetli, düşük kalorili atıştırmalıklar ve çöller için veya kahvaltı, öğle veya akşam yemeğinizi artırmak için mükemmel sağlıklı bir seçimdir.

Bilimsel araştırmalar, pişmemiş yabanmersini meyvesinin size daha fazla sağlık faydası sağladığını gösteriyor. Bu nedenle, en besin değerini elde etmek için işlenmiş veya pişmiş değil çiğ yaban mersini seçin.

• Bütün tahıl soğuk veya sıcak tahıl üzerine bolca serpin.


• Az yağlı yoğurt veya süzme peynir ile karıştırın.


• Yarım kavun içinde servis yapın veya bu lezzetli meyve salatası tariflerine ekleyin.


• Şekersiz az yağlı yoğurtla meyve yüzünü karıştırın.


• En iyi tam tahıl krep veya waffle taze yaban mersini ile.

Meyve suyunun diğer meyveleri boyamasını önlemek için, sağlıklı meyve karışımlarına kadar dondurulmuş yaban mersini ekleyin. Ancak mavi meyve salatası, yoğurt, tahıl veya parlak mavi smoothie biraz eğlence katabilir. Özellikle bu güzel yaban mersini rengiyle birlikte ne kadar süper yaban mersini beslenmesinin geldiğini anladığınızda.

Ücretsiz Doğal Sağlık Bültenime göz attığınızdan emin olun.

Site Haritası için tıklayınız.

Hoşunuza gidebilecek makaleler:

En Sağlıklı Meyve Listesi
Omega 3 Balık Yağı Sizin İçin Faydaları
Antioksidanların Yaşlanma Karşıtı Faydaları
Meyve Faydaları ile En Sağlıklı 10 Meyve Listesi

Doğal Sağlık Bülteni'ne abone olmak için, bu sayfanın altındaki abone kutusuna e-posta adresinizi girmeniz yeterlidir.

� Telif hakkı Moss Greene. Tüm hakları Saklıdır.


Not: Bu web sitesinde yer alan bilgilerin kuralcı olması amaçlanmamıştır. Bir hastalığı teşhis etmek veya tedavi etmek için yapılan herhangi bir girişim, beslenme tedavisine aşina olan bir doktorun yönlendirmesi altında olmalıdır.

Video Talimatları: Yaban Mersini Faydaları Nelerdir? (Nisan 2024).