Breaux Vineyards Şarap Tadımı Notları

• Mayıs Ayı 5, 2024

Son makalede - buraya bakın -
Virginia Loudoun County'deki Breaux Vineyards ziyaretimi rapor ettim.

İşte tattığım şaraplarla ilgili notlar.

Tadım notları:

Sauvignon Blanc ‘Water Bent’ 2009 varili% 13.2 oranında fermente oldu
Namlu fermantasyon, yüzey hemen altında asit keskin dikenli ön ahşap vanilya tadı.

Viognier 2009% 13,8 <5gL artık şeker
Sıkı ölçülü ve gevrek, Güzel temiz gevrek, blowsy veya sarkık kayısı değil. Tamamı paslanmaz çelik.

Chardonnay ‘Madeleines’ 13.2abv
Beklenmedik, temiz ve gevrek, taze.

Jennifer’ın Jambalaya% 12.5 abv artık şekeri 10gL
Muscats Giallo, Sarı ve Canelli, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier Semillon ve Vidal.
Kolay içme, çekici çiçek tadı ve tatlılığın kaldırılması.

Nebbiolo 2006% 13.5 henüz yayınlanmadı
İyi meyve ve vücut, bazı meyve damson meyveleri oldukça güçlü lezzetler

Nebbiolo 2005% 13.8 mevcut eski 48 $
Açık kahverengi öksürük karışımı rengi, orta gövdeli gerçekten güzel bir müstehcenlik, zarif ve ölçülü, narin bir güzellik.

Nebbiolo 2002% 13,9 kütüphane şarabı
Çok soluk pinky kırmızı tarama, bazı şekerleme, güzel yaşlı şarap.

Nebbiolo 2001% 13.7 kütüphanesi
Yaşlı karakter, müstehcenlik, iyi içme

Nebbiolos, çeşitliliğin ne kadar çekici şaraplar yaptığını ve yaşlanmaya değer olduğunu gösterdi.

Cabernet Frangı Rezervi 2007 16.4abv yayınlanmadı, 12-18 ay boyunca kullanılamayacak.

Yoğun opak renk, alkol göstermez, tatlılık ve yoğun meyve, ipeksi ve sıkı tanenler. Süper.
Dave, “Üzümler 8-10 yaşında ve şarap meşe ağacında 2 was yaşındaydı. Bu şarap için% 50-70 oranında yeni Fransız meşe, şarabın üstüne çıkmayacağını biliyordum.

Nebbiolo Ice 2009 13.1abv artık şeker 101gL (asitlik eklendi
Hasattan sonra dondurulmuş, Fransız meşe fıçılarda fermente edilmiş
Tatlı fakat cüce değil, bitirilmiş asitler

Soleil 2006 Hasat sonrası dondurulmuş $ 26
55% Vidal 45% Muscat Canneli karışımı
Lavendar ve marmelat aromaları.

Soleil 2005 Hasat sonrası dondurulmuş
41% Vidal 21% Sauvignon Blanc 27% Viognier 11% Semillon
Ayrı olarak hasat edilir ve fermente edilir
Tatlı ağız dolgusu, zengin ananas aromaları ve bitişte iyi asit dengesi



Açıklama: Yazar, Virginia Şarap Kurulu'nun konuğu olarak Virginia'yı gezdi. Ziyaretlerini ve Breaux Vineyards'ın sahipleri ve çalışanları - www.breauxvineyards.com - misafirperverlikleri için teşekkür eder.

---

Peter F May yazarı Marilyn Merlot ve Çıplak Üzüm: Dünyanın Dört Bir Yanından Tuhaf Şaraplar 100'den fazla şarap etiketi ve arkasındaki hikayeleri içeren ve PINOTAGE: Güney Afrika'nın Kendi Şarabının Efsanelerinin Arkasında Pinotage şarabının ve üzümünün ardındaki hikayeyi anlatır.

---