Chateaunef-du-Pape

• Mayıs Ayı 17, 2024

Chateauneuf-du-Pape kasabası, 1317'de Papa John XXII tarafından alçak bir tepeye inşa edilen kaleden bir kulenin kalıntıları tarafından gözden kaçırılmıştır. Buradan eski şehir, Rhone nehri ve bu alanın üzüm bağlarına bakılmaktadır. şarap sevenler arasında 1923'te Fransa'ya temyiz sistemi getirilmesi olarak bilinir. Temyiz kuralları hangi üzüm çeşitlerinin yetiştirilebileceğini ve nerede ve alkolün şarap seviyelerini kontrol eder. Bölgenin ünlü olduğu kırmızı şaraplar, Grenache, Syrah ve Mourvedre'nin en çok kullanıldığı halde on üç farklı çeşide izin verilen karışımlardır.

Bağların bir özelliği, dünyayı tamamen kaplayan büyük yuvarlak taşlardır. Eski zamanlarda bu büyük bir nehrin yatağıydı ve taşlar yüzyıllar boyunca suyun hareketi ile düzeltildi ve yuvarlandı. Bir asma dikmek için taşların temizlenmesi gerektiğinde değiştirilir. Taşlar güneş ışınlarını emer ve geceleri yavaşça ısıyı salar, üzümleri soğuk ve donlardan korur ve yaz aylarında üzümleri olgunlaştırmaya ve onlara yoğun bir lezzet verir.

Chateaunef-du-Pape, Papa'nın yeni kalesi anlamına gelir, ancak Papa Clement V 1309'da papalığı Roma'dan yakındaki Avignon'a taşımadan önce Chateuneuf olarak adlandırıldı.

Geçenlerde bir kez daha Viking River Cruise Avignon ziyaret etti. Avignon’un şehir duvarlarının altında demirleyen tekne ile Chateaunef-du-Pape’in üzüm bağları aracılığıyla ticari bir şarap imalathanesinin tadım odasında üç pahalı şaraptan oluşan aceleci bir kalabalık ve hayal kırıklığı yaratan tatlara organize bir otobüs turu yaptım.

Ama harap kale ve görüşlerini inceledikten sonra eski şehre kısa yolda yürüdü ve birçok küçük şarap imalathaneleri ait şarap mağazaları bir puan buldum. Burada kişi kendi hızınızda ve ücretsiz olarak tadabilir.

Fazla zamanım yoktu ve ilk olarak işareti Grenache sarmaşıklarının 100 yaşından büyük olduğunu söyleyen Domaine La Consonnier tarafından çekildi. Tatmadan sonra% 85 Grenache ve% 15 Mourvedre'den yapılan Chateauneuf-du-Pape 2012'yi aldım. Aile, üzüm yetiştiriyor ve 1890'dan beri müzakerelere satış için şarap yapıyor. 2009 yılında büyük büyük torun Sebastien Cuscusa, ailenin şaraplarını doğrudan halka satmaya karar verdi. Bu lezzetli bir şarap, alan kokusu anıları geri getiren bir tadı ile dolu gövdeli oldu.

Gözüme çarpan bir diğer dükkan Domaine Croze-Granier'di. Dükkan hiç İngilizce konuşan büyükanne tarafından yönetildi ve Fransızca konuşamıyorum. Ama ben ailesini beş kuşaktır mülkün içinde topladım. Tattığım şaraplardan,% 80 Grenache,% 20 Syrah ve% 10 Mourvèdre'den 60 yaşındaki organik olarak yetiştirilen üzümlerden oluşan bir karışım olan Domaine de la Croze Granier ‘Ancien Domaine des Pontifes’ Châteauneuf-du-Pape 2014 aldım.

Ben de bir şişe Domaine de la Croze Granier 2013 Lirac,% 70 Grenache,% 30 Syrah teknede öğle yemeği ile zevk lezzetli içilebilir bir karışımı aldı.

Bu belirli şarap imalathanelerinin yerel mağazanızda mevcut olması muhtemel değildir, ancak Châteauneuf-du-Pape'yi yakında deneyin. Çapraz Papal anahtarları ile kabartmalı ağır şişeleri, camda zenginlik ve sıcaklık ile daha fazla etkilemektedir.

Forumumuzda şarap hakkında konuşun.

Peter F May yazarı Marilyn Merlot ve Çıplak Üzüm: Dünyanın Dört Bir Yanından Tuhaf Şaraplar 100'den fazla şarap etiketi ve arkasındaki hikayeleri içeren ve PINOTAGE: Güney Afrika'nın Kendi Şarabının Efsanelerinin Arkasında Pinotage şarabının ve üzümünün ardındaki hikayeyi anlatır.

Açıklama: Peter F May tüm seyahat, tatma ve şarap için tam ödeme yaptı.

Video Talimatları: Everything You Need to Know about Châteauneuf du Pape Wine (Mayıs Ayı 2024).