Dip Tarifler

• Mayıs Ayı 16, 2024

Parti vermek? İyi yemek, iyi arkadaşlar ve çok çeşitli büyüler eğlenceli! Bir sonraki etkinliğinizde bu harika dalış tariflerinden bazılarını deneyin. Baba Ghanouj, Guacamole, Güneybatı Fasulye Dip, Chummus, Peynir / Sosis Dip ve Yengeç Dip tarifleri listelenmiştir. Bölgenizde genellikle göremeyeceğiniz bir tarifi deneyerek arkadaşlarınızı ve ailenizi farklı bir şeye tanıtabilirsiniz. Örneğin, Baba Ghanouj'un 1972'de buraya taşındığımdan beri bu alanda herhangi bir partide hizmet ettiğini hiç görmedim ama lezzetli olduğunu garanti ediyorum. Herkesin hoşuna giden bir şey bulması için çeşitli servis yapın.

Baba Ghanouj
Baharatlı patlıcan ve tahin ile yapılan harika bir Akdeniz daldırma, bir partiye başlamak için harika bir yoldur!

3 büyük patlıcan
3/4 su bardağı tahin (aşağıdaki talimatlar)
1/3 su bardağı zeytinyağı
1/2 su bardağı limon suyu
2 tsps kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı kimyon
Bir tutam acı
1 çay kaşığı tuz

Fırını 375ºF'ye önceden ısıtın.
Patlıcanları uzunlamasına ikiye bölün ve yağlanmış kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin.
Yaklaşık 45-60 dakika veya çok yumuşak olana kadar pişirin. Birkaç dakika soğutun, ardından patlıcandan eti kazıyın.
Fazla sıvıyı serbest bırakmak için pişmiş patlıcan etini süzün ve sıkın. Patlıcandan kalan sıvıyı kağıt havlularla silin. Bu acı bir tada sahip olmasını engelleyecektir.
Patlıcan ve diğer tüm malzemeleri bir blender veya mutfak robotunda püre haline getirin.
Servis tabağına aktarın ve isterseniz maydanozla süsleyin. Pide ekmeği dilimleri veya kraker ile servis yapın. Ayrıca taze sebzeler için bir dalış olarak harika. 3-4 bardak yapar.
NOT: Patlıcanı açık ateşte (45-60 dakika) kızartın veya ızgaralayın, kararıncaya kadar dış tarafları yudumlayın ve patlıcanı ihale ettikten sonra soyun. Drenaj vb tarafından yönlendirildiği gibi hazırlayın. Bu, bazıları tarafından tercih edilen dumanlı bir lezzet verecektir.
Ayrıca bu muhafaza için soğutulabilir ancak oda sıcaklığında servis edilebilir.

Tahin
3 oz paket susam
Bir tavada susam tohumlarını orta ateşte altın kahverengiye kadar dikkatlice kızartın. (Yaklaşık 3 veya 4 dakika). Mutfak robotunda veya blenderde biraz soğuduktan sonra bir macuna öğütün.

Guacamole

3 avokado; soyulmuş, çekirdeksiz ve püresi
1 limon, meyve suyu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 küçük soğan, kıyılmış
1 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
2 adet roma (erik) domates, doğranmış
1 diş kıyılmış sarımsak
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/2 çay kaşığı toz kırmızı biber

Orta bir kapta avokado, limon suyu ve tuzu karıştırın. Soğan, kişniş, domates ve sarımsakla karıştırın. Kimyon ve acı biberi ilave edin. En iyi lezzet için 1 saat buzdolabında saklayın.

Güneybatı Fasulye Sosu

1 kutu (15 oz) kızartılmış fasulye
1/2 yeşil biber doğranmış olabilir
4 oz krem ​​peynir, yumuşatılmış
1 çay kaşığı kekik
12 oz ekşi krema
8 yeşil soğan, ince doğranmış
1 su bardağı rendelenmiş monterey jack peyniri
1/2 su bardağı rendelenmiş longhorn peyniri
3/4 su bardağı salsa
1 paket taco baharat
tatmak için biber ve tuz

Rendelenmiş peynir hariç tüm malzemeleri pişirme kabında birleştirin. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Peynir eriyene ve kabarcıklı hale gelene kadar 300ºF'de 1 saat pişirin. Cips, kraker veya tostla sıcak servis yapın.

chummus (Orta Doğu Dip)

3 su bardağı kuru nohut, gece boyunca ıslatılmış
1 tutam kabartma tozu (isteğe bağlı)
3/4 su bardağı tahin ezmesi
1/2 su sızma zeytinyağı
1/4 su bardağı taze limon suyu
1 çay kaşığı gr kimyon
tadına bakmak için tuz
1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

Fasulyeleri bir gece beklettikten sonra durulayın ve büyük bir tencereye koyun. En az 1 inç kaplayacak kadar su doldurun. Bir kaynamaya getirin ve daha sonra ısıyı azaltın ve fasulye çok yumuşak olana kadar 1 1/2 ila 2 saat pişirin.
Fasulyeleri boşaltın, daha sonra kullanmak için suyun bir kısmını saklayın. Küçük bir avuç dolusu fasulyeyi garnitür için saklayın. Kalanı bir karıştırıcıya aktarın ve yavaş yavaş zeytinyağı ekleyerek pürüzsüz hale gelene kadar çekirdekleri karıştırın. Karıştırmak için gerekirse ayrılmış suyun bir kısmını ekleyin. Tahin ekleyin ve limon suyu ile karıştırın. Kimyon ve tuzla tatlandırın.
Humusu düz bir servis tabağına yayın ve ayrılmış fasulye ve bir çiseleyen zeytinyağı ile süsleyin. Pide veya kraker ile sıcak servis yapın.

Güneybatı Peynirli Sosis Dip

1 pound pkg Velveeta Peyniri
1 kutu biber (fasulye yok)
1 adet Ro-Tel doğranmış domates ve yeşil biber
1 pound sosis, kızartılmış ve ufalanmış

Bir tavada, pişmiş sosis, velveeta peyniri (küp küp), biber ve Ro-Tel'i birleştirin. Peynir eriyene kadar karıştırırken orta ateşte pişirin. Cips, sebzeler veya kraker ile sıcak servis yapın. Bu, fırında patates için bir topper olarak da harika :)

Yengeç bandırma sosu

2 su bardağı (1 pound) yengeç eti
1 su bardağı ekşi krema
8 oz. krem peynir, yumuşatılmış
1 su bardağı ayran
1 su bardağı mucize kırbaç salatası sosu (veya mayonaise)
16 oz. enginar kalpleri, süzülmüş, ince doğranmış
1 su bardağı rendelenmiş monterey jack peyniri
1 su bardağı rendelenmiş beyaz kaşar
2 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak
1/2 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
1/2 çay kaşığı kuru dereotu
1/2 çay kaşığı eski defne baharat
1/4 su bardağı rendelenmiş parmesan

Fırını önceden 400º F'ye ısıtın. Bir pişirme kabını hafifçe yağlayın. Old Bay baharat ve Parmesan peyniri hariç tüm malzemeleri birleştirin. Pişirme kabına koyun ve üstüne baharat ve Parmesan peyniri serpin. Pişirme kabını fırına koyun ve köpürme ve peynir eriyene kadar pişirin. Yaklaşık 25 dakika. Pide ekmeği, tost noktaları veya kraker ile daldırma sıcak servis yapın.

Video Talimatları: 4 Farklı Dip Sos Tarifi - Sos Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).