Fava Fasulye Çorbası Tarifi

• Mayıs Ayı 7, 2024

Hava soğudukça, bu doyurucu çorba ile ısın.

Fava Fasulye Çorbası

malzemeler

1/2 kilo beyaz fava fasulye
1/4 su bardağı kıyılmış İtalyan maydanozu
4 adet kırmızı patates
1 küçük kırmızı soğan, ince doğranmış
1 tatlı kırmızı biber, doğranmış (garnitür için biraz tasarruf edin)
1 diş sarımsak, kıyılmış
5 dal biberiye (1 çorba için, 4 garnitür için)
1 defne yaprağı
1/4 çay kaşığı taze kekik, ince doğranmış
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
1 çay kaşığı sızma zeytinyağı
3 litre sığır eti (jambon stokunu veya sebze stokunu değiştirebilirsiniz)

Bir tencerede, çekirdekleri buzdolabında 6-8 saat boyunca sığır etine batırın.

Fasulye yumuşak olduğunda zeytinyağını, 1 dal biberiye, kekik, tuz ekleyin ve karışımı yavaşça kaynamaya bırakın.