Patlamış Mısır Tavuğu Tarifi

• Mayıs Ayı 15, 2024

Patlamış mısır tavuk bir Asya restoranı favori olduğunu. Tatlı patates nişastası ve çift kızartma işlemi, bu küçük tavuk ısırıklarını veren şeydir. Unu değil, nişastayı kullandığınızdan emin olun. Nişasta genellikle çoğu Asya markette bulunabilir, ancak bulamazsanız, yerine düzenli patates nişastası kullanabilirsiniz, ancak tavuğun dokusunu biraz değiştirecektir.

1 lb kemiksiz derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 2 göğüs)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı beyaz biber
1 çay kaşığı tuz
1/3 su bardağı un
1/4 çay kaşığı beş baharat tozu
1/4 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 su bardağı tatlı patates nişastası
10 ila 15 tay fesleğen yaprağı
Fıstık yağı veya kızartma için bitkisel yağ

1. Tavuk göğsünden fazla yağı alın ve 1/2 inç parçalara bölün ve büyük bir kaseye koyun.


2. Sonra sarımsağı soyun ve kıyın ve tavuğa ekleyin.


3. Daha sonra soya sosu, beyaz biber ve sadece 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve tavuğa iyice karıştırın. Diğer malzemeleri hazırlarken bunu bırakın.


4. Başka bir küçük kapta, kalan 1/2 çay kaşığı tuzu un, beş baharat tozu ve kabartma tozu ile karıştırın. Karıştırıldıktan sonra, pürüzsüz bir karışım oluşturmak için karıştırarak 1/4 fincan su ekleyin. Sonra bu karışımı tavuğa ekleyin.


5. Sonra tatlı patates nişastasını bir kaseye koyun. Sonra her tavuk parçasını nişastaya daldırarak kaplayın. Bunu yapmanın en kolay yolu, bir seferde birkaç parça kaplamak ve daha sonra temiz bir tabağa yerleştirmektir.


6. Tüm tavuk parçaları nişasta ile kaplandığında, yağı hazırlarken oturmasını bekleyin.


7. Büyük bir wok veya tencereyi yarım yağ ile doldurun ve 350 F'ye ulaşana kadar yüksek sıcaklıkta ısıtın. Bunun için bir pişirme termometresi kullanmak en iyisidir, çünkü yağ çok sıcaksa tavuk yanabilir ve sıcak değilse pişiremez yeter. Pişirme işlemi boyunca sabit bir sıcaklık tutmaya çalışın.


8. Yağ 350 F'ye ulaştığında, tavuk parçalarını birer birer ekleyin ve 2 ila 3 dakika veya altın rengi olana kadar pişirin. Tencerenizin boyutuna bağlı olarak, bu parçaları toplu olarak pişirmek zorunda kalabilirsiniz. Tencereyi aşırı kalabalıklamak istemediğimizi veya yağın sıcaklığının çok düşeceğini ve tavuğu doğru pişirmeyeceğini unutmayın.


9. Tavuk parçaları renk aldığında, oluklu bir kaşıkla çıkarın ve kağıt havlularla kaplı bir tabağa koyun.


10. Tüm tavuk parçaları kızartıldıktan sonra, yağı 350 F'ye kadar ısıtın ve 2 dakika veya hafifçe kızarana kadar ikinci kez kızartın. Daha sonra, fazla yağı emmek için kağıt havlularla kaplı başka bir tabağa koyun ve tatmak için tuz ve beyaz biber serpin.


11. Daha sonra fesleğen yapraklarını 2 dakika kızartın ve fazla yağı emmek için kağıt havlularla kaplı ayrı bir tabağa koyun.


12. Sonra tavuğu fesleğen yaprakları ile fırlatarak servis tabağına koyun ve tadını çıkarın! 2 ila 3 porsiyon patlamış mısır tavuk yapar.

Video Talimatları: Şimdiye Kadar Görmediğiniz Kadar Basit Yapımıyla Fransız'ların En Meşhur KARAMELİZE MISIR Tarifi (Mayıs Ayı 2024).