Gambas Pil-Pil

• Nisan 29, 2024

Mojacar'ın Akdeniz kıyısındaki Almeria'da bir hafta sonu geçirdikten sonra bazı büyük balık yemeklerini örnek aldım, bazıları çok basit diğerleri daha ayrıntılı, ama en çok keyif aldığım yemek Gambas Pil-Pil - Baharatlı soslu sıcak biber ve sarımsak karidesiydi.

Nasıl restoranda pişmiş, bazı İspanyol yemek kitapları ve çeşitli denemeler kontrol sordu, bu benim için taze biber ile yapmak gibi, lütfen.

Yapması basit ve gerçekten kolay ve hızlı bir yemek ve servis yapmak için harika ve oldukça etkileyici bir başlangıçtır, ancak biber kullanıyorsanız, misafirinizin önce onu sevdiğinden emin olun.
Biber olmayan sevenler için cayenne veya kırmızı biber ile iyidir.


Gambas Pil-Pil

400g çiğ karides (kabuklarında)
sızma zeytinyağı, 8-20 yemek kaşığı
1 taze biber veya 2 kurutulmuş biber (veya ¼ çay kaşığı acı biber veya 1 çay kaşığı kırmızı biber)
2 diş sarımsak, soyulmuş ve ince doğranmış
tadına bakmak için tuz

Fırını oldukça yüksek bir sıcaklığa ısıtın. 2-5 yemek kaşığı zeytinyağını dört ayrı "" kil pişirme kabına koyun veya büyük bir tane kullanabilirsiniz, ancak bu daha fazla yıkama yapar !. Yağları yakmamaya dikkat ederek fırında ısıtın.
Bu arada karidesleri soyun. Kullanıyorsanız taze biber hazırlayın, sapı ve tohumları çıkarın ve ince halkalara dilimleyin. Kurutulmuş biberler için, deseed ve ezin.

Biber ve sarımsağı ısıtılmış yemeklere ekleyin. Karidesleri bulaşıklar arasında paylaşın ve biraz tuz (ve kullanıyorsanız kırmızı biber veya kırmızı biber) serpin.

Karideslerin yağla kaplandığından emin olmak için malzemeleri tabaklarda iyice karıştırın.
Çok sıcak olana kadar 5 dakika fırına geri koyun.

Sıcak yağlı sosla çok dikkatli olarak hemen aynı yemeklerde servis yapın.
Bu büyük bir salata ve lezzetli meyve suları emmek için gerçekten taze ekmek ile harika.

Ocakta, fırında ve mikrodalgada kullanılabilecekleri bu bulaşıkları seviyorum, bulaşık makinesinde yıkanabilirler ve aynı zamanda güzel servis yemekleri yaparlar. Tüm bu yıkamayı kurtarın!
Cazuelas hakkında daha fazla bilgi için buraya bakınız.

Video Talimatları: Prawn Pil Pil Recipe - Sizziling Shrimp Gambas (Nisan 2024).