General Tso'nun tavuğu

• Mayıs Ayı 9, 2024

Genel olarak sadece derisiz tavuk göğsü satın alırsanız, General Tsao's / Tso's Chicken yaparken derisiz tavuk uyluklarının eşit derecede iyi olabileceğini görünce şaşıracaksınız. Bu hemen hemen her Çin take out menüsünde lezzetli bir elyaftır.

MALZEMELER

1 1/2 kilo kemiksiz ve derisiz tavuk uyluk
3 diş sarımsak, preslenmiş
1/2 çay kaşığı doğranmış taze zencefil kökü
1 yemek kaşığı kuru şeri
1/2 su bardağı mısır nişastası
1 su bardağı bitkisel yağ
2 yemek kaşığı hafif soya sosu
3/4 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber
1/2 su bardağı hafif mısır şurubu
2 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı beyaz sirke

TALİMATLAR

1. Tavuğu ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin ve büyük bir kaba koyun.

2. Şeri, sarımsak ve 1 yemek kaşığı soya sosu ekleyin. Tavuk parçalarına iyice karıştırın.
marinading tavuğu 1/2 ila 1 saat buzdolabına koyun.

3. Tavuğu iki kez pişirin. İlk partiyi mısır nişastası ile kaplayın. Çabuk yapın, mısır nişastası yapışkan ve sakızlı olabilir. Tavuk parçaları fazla mısır nişastası dokunun. Orta ateşte büyük tavada yağı ısıtırken birkaç dakika bekletin.

4. Tavuğu sıcak yağ parçalarına indirin ve her iki tarafta 3 ila 4 dakika pişirin. Tavuğun içte beyaza döndüğünden emin olmak için Pierce. Meyve suları temiz olmalıdır.

6. Pişmiş tavuğu oluklu kaşıkla çıkarın ve gazete üzerine yerleştirilmiş kağıt havluların üzerine koyun. Sıcak tutmak için örtün. İkinci yemeği pişirin. Tava, zencefil ve kırmızı biberden yağı alın, çabuk karıştırın, ardından sirke, şeker, soya sosu ve mısır şurubu ekleyin. Karıştırın ve kaynatın, kaynatın, karıştırmaya devam edin. Karışım kalınlaşacak ve bir sos haline gelecektir, yapıldığında, her parçayı kaplamak için sıcak tavuğu sosu içine yerleştirin. Kaplandığında, tek tek sıcak bir tabağa tavadan çıkarın. Servis yapmadan önce biraz soğumasını bekleyin.

Pirinç ve haşlanmış bok choy ile servis yapın. Bok choy, süper marketinizde veya yerel sebze pazarında bulunabilir. Bebek bok choy arayın, birçok yeşil yapraklı sebze gibi daha fazla ihale demektir.

İsteğe bağlı: doğranmış yeşil soğan ile garnitür tavuk

Yaklaşık yapar. 5 porsiyon

Charmaine Solomon Çin Yemekleri Sanatında Ustalaşan bu yemek kitabına bakın. Bu kitap oldukça eski, ama Amazon satıcılarından edinilebilir. Bu yemek kitabını beğendim çünkü şimdi çok popüler olan yemek pişirme ve tarif tanıtım videolarına çok benziyor. Çin yemeklerinin ne, nasıl ve nedenini öğrenmekle ilgileniyorsanız giriş çok yararlıdır. Kısa sözlük eksiksiz ve eksiksizdir, kitapta belirtilen içeriklerle ilgili sorularınızı yanıtlar.

Video Talimatları: General Tso Chicken Tarifi (Mayıs Ayı 2024).