Mükemmel Türkiye Nasıl Pişirilir

• Mayıs Ayı 7, 2024

Mükemmel hindi nasıl pişirilir büyükanneme kadar uzanır. Yavaş pişirme hindi tarifi sadece parlak, sadece sağlıklı, mutlu sonuçlarla. (Büyükanne hala hayatta ve 102 yaşında dans ediyordu.)

Mükemmel hindi (derisiz) lezzetli, besleyici, az yağlı bir protein gıdasıdır. Ve son 38 yılda, kesinlikle HAYIR başarısızlıkla, bu tarifi kullanarak yüzden fazla Şükran hindi yemekleri ve diğer sağlıklı hindi yemeklerini başarıyla pişirdim. İşte böyle.

Fırınınız istenen iç sıcaklığa ayarlanmışsa, hindi eninde sonunda bu sıcaklığa ulaşacaktır. Bu sağlıklı hindi yemeği, bir gün önce fırına rahatça konabilir ve pişirmeden nemli ve etli kalır. Böylece tatil stresi azalıyor.

Yavaş Yemek Türkiye Kanıtı

Hindi dolgulu yavaş pişirilmiş hindi, yirminci yüzyılın ilk yarısında çok yaygın bir uygulama olmasına rağmen ve bu gayet mantıklıdır, güvenli mi? Hakim sizsiniz.

USDA son zamanlarda hindi pişirme için "tamamlanmış" iç sıcaklık önerisini 185ºF'den 165ºF'ye değiştirdi. Kimse nedenini bilmiyor gibi görünüyor. (Kanada'da hala 185ºF.) USDA artık gıda kaynaklı bakterileri öldürmek için 325ºF'den düşük olmayan fırın sıcaklıklarını önermektedir.

Ancak Granny'nin tarifi, 185ºF'lik fırın ve hindi sıcaklıklarını gerektiriyor. Öyleyse hikaye nedir?

60'ların sonunda, bir düğün hediyesi olarak, en çok satan yemek kitabını aldım, Doğru Pişirelim öncü beslenme uzmanı Adelle Davis tarafından. Ve düşük ve Türkiye tarifine bakın Granny's ile anlaştı.

Daha sonra 1988'de Minnesota Üniversitesi Gıda Bilimleri Bölümü, iki doldurulmuş hindiye aslında bakteri enjekte edildiği ve 325ºF'nin altında güvenli bir şekilde yavaş pişirildiği bir çalışma yaptı.

Yani, başka bir kanıt olmadığından ve milyonlarca insan bilinen hiçbir problemi olmayan milyonlarca doldurulmuş, yavaş pişirilmiş hindi yediğinden, kanıtlar bana açık görünüyor. Ve yavaş yemekli hindi yemeye devam edip aileme ve arkadaşlarıma besleyeceğim. Kendiniz karar verebilirsiniz.

Yavaş pişirme Türkiye Tarifi

• Yemekten bir gün önce, iyi bir et termometresi, fırın termometresi, kavurma tavası (kapaksız), ayarlanabilir kavurma rafı, oyma tahtası ve bıçağa sahip olduğunuzdan emin olun.



• Çözülmüş bir hindi boynunu ve sakatatlarını çıkarın (yağsız sos veya en iyi hindi dolgusunda sakatat kullanın). Hindiyi iyice, içeride ve dışarıda durulayın, kurulayın ve büyük bir tavada kızartma rafına göğüs tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Şu anda türkiye'yi yabani pirinç doldurma tarifi ile doldurabilirsiniz.



• 1 çorba kaşığı eritin. meyve sularının buharlaşmasını önlemek için tuzsuz tereyağı ve hindi sürün. Hindiyi baş aşağı, tuzsuz ve hafifçe tereyağlı pişirmek, kendi kendini teyel eder, yani yavaş pişirme hindinizin servis zamanına kadar yavaşça kızarmaya devam etmesine izin verebilirsiniz.



• Yemekten yaklaşık 24 saat önce, fırını 350ºF'ye önceden ısıtın, göğsünüze bir et termometresi yerleştirin (herhangi bir kemiğe dokunmadan) ve yüzey bakterilerini yok etmeye başlamak için hindi'yi 350ºF'de bir saat kızartın. Ardından fırın ısısını 185ºF'ye düşürün.



• Hindiyi bu düşük 185ºF sıcaklıkta gece boyunca kızartın. Fırın sıcaklıkları değişir, bu nedenle fırının doğru sıcaklığı koruduğundan emin olmak için bir fırın termometresi kullanmak önemlidir.



• Servisten birkaç saat önce et termometresini kontrol edin. Hindi için 185ºF'ye ve doldurma için en az 165ºF'ye ulaştıysanız, servis zamanına kadar 185ºF'de kavurmaya devam edin. Aksi takdirde, hindi'nizin zamanında yapıldığından emin olmak için fırını 225ºF'ye (veya daha yüksek) getirin.



• Hazır olduğunda hindiyi bir oyma tahtasında sırtına çevirin. Raf yapışırsa, hafifçe çıkarın. Hindi çok sulu ve yumuşak olacak, kesilmesi kolay olacak. Ne kadar lezzetli olduğunu tattıktan sonra, hindi asla başka bir şekilde pişirmek istemezsiniz.

Bu yöntem kusursuzdur. Herkes bana bunun tadına baktıkları en iyi, en sulu, en yumuşak ve en lezzetli hindi olduğunu söylüyor. Ayrıca, 24 saat boyunca yavaş kavrulduğundan ve gerektiği kadar 185ºF fırında kalabileceğinden, akşam yemeğinizin üzerinde daha az hazırlık basıncı vardır.

Ama işte bir uyarı: Birçok yeni model soba, 12 saat sonra sobayı otomatik olarak çeviren bir özelliğe sahiptir. Hindinizi yavaş pişirmek için bu özelliği devre dışı bıraktığınızdan emin olun.

Köpek Gitti Sorunu

İşte bu sağlıklı hindi tarifinin tek dezavantajı. Bir gecede böyle fırında kaldığında, ertesi sabah köpeğim Phyto'yu soba önünde yatan bir saçma havuzunda bulmak için uyanırız. Yine de ona acıyoruz ve bol miktarda hurda aldığından emin oluyoruz. Yani her şey affedildi!

Doğal Sağlık Bültenime kaydolduğunuzdan emin olun.

Site Haritası için tıklayınız.

Hoşunuza gidebilecek makaleler:
Kolesterol ve Yağlarla İlgili Gerçekler
Kaçınmak ve Yememek için Sağlıksız Gıdalar
Yüksek Lifli Gıdalar ve Yüksek Lifli Takviyeler
Sağlıklı Yemek Yemek için En Sağlıklı 10 Gıda

Doğal Sağlık Bülteni'ne abone olmak için, bu sayfanın altındaki abone kutusuna e-posta adresinizi girmeniz yeterlidir.

© Telif hakkı Moss Greene. Tüm hakları Saklıdır.


Not: Bu web sitesinde yer alan bilgilerin kuralcı olması amaçlanmamıştır. Bir hastalığı teşhis etmek veya tedavi etmek için yapılan herhangi bir girişim, beslenme tedavisine aşina olan bir doktorun yönlendirmesi altında olmalıdır.

Video Talimatları: Mükemmel Somon Pişirme Kılavuzu | Somon Balığı Nasıl Pişirilir? (Mayıs Ayı 2024).