Mükemmel Kızarmış Pirinç nasıl yapılır

• Mayıs Ayı 19, 2024

Hangi malzemelerin seçileceğini ve sürecin nasıl çalıştığını öğrendikten sonra kızarmış pilav yapmak kolaydır. İşte mükemmel kızarmış pilav yapmak için kullanılan malzemeler ve pişirme işlemi.

Pirinç - Mükemmel kızarmış pilav yapmak için gece boyunca buzdolabında kalan soğuk kalan pirinci kullanmalısınız. Bu soğuk pirinç, buzdolabında iken aşırı nemi serbest bırakır, kızarmış pilav mükemmel bir doku verir. Uzun taneli beyaz pirinç geleneksel olarak kullanılır, ancak kahverengi pirinç, yasemin pirinç ve diğer orta ila uzun taneli pirinç de işe yarar. Pirinçten ayrılmamışsanız, taze pirinç yapabilir, hatta mikrodalgada pişirilebilir bir pirinç paketi bile kullanabilir ve büyük bir tava üzerinde ince bir tabaka halinde yayabilir ve serin ve kuru olana kadar dondurucuya yerleştirebilirsiniz. Bu yaklaşık 45 dakika ila bir saat sürer. Pirinç soğuk ve kuruduktan sonra, pişirmeden hemen önce topakları kırmak için ellerinizi kullanın.

Etler - Kızarmış pilav, sebzelerin yanı sıra artık etleri de kullanmanın harika bir yoludur. Artıkları kullanmıyorsanız, küçük parçalar halinde doğranmış ve pişirilmiş herhangi bir et veya hatta tofu kullanabilirsiniz. Bazı favoriler tavuk, birçok Çin marketinde pişmiş olarak satın alınabilen char siu domuz eti ve Çin sosisidir.

sebzeler - Etler gibi sebzeler artık veya tercih ettiğiniz herhangi bir sebze olabilir. Sadece et parçalarıyla aynı boyutta küçük parçalar halinde doğrayın. Bezelye ve havuç gibi dondurulmuş sebzeler zaman kazanmak için mükemmel bir seçenektir. Diğer popüler seçenekler biber, kereviz, mantar ve fasulye filizi.

Yumurta - Çoğu kızarmış pilav tarifinde doğrudan pirincin içine karıştırılmış yumurta bulunur; ancak isterseniz bunu dışarıda bırakabilirsiniz.

Baharatlar - Doğranmış yeşil soğan, sarımsak, zencefil ve soya sosu, kızarmış pirincin normal baharatlarıdır. Bazen öğütülmüş zencefil ve sarımsak tuzu gibi toz halindeki versiyonlar kullanılır. Bunlar geleneksel tatlar olmasına rağmen, tercih ettiğiniz tatları eklemekten çekinmeyin. Bazı eğlenceli seçenekler sıcak biber sarımsak sosu, biber yağı ve hoisin sosu.


Pişirme Süreci

1. Önce tüm etleri ve sebzeleri pişirin.


2. Sonra birkaç yemek kaşığı soğuk yağ eklemeden önce wok'un sıcak olduğundan emin olun. Genellikle fıstık yağı kullanılır, ancak ayrıca kızartma yağı veya sade bitkisel yağ da kullanabilirsiniz.


3. Yağın ısınmasını bekleyin ve ardından yeşil soğan, sarımsak veya zencefil gibi taze doğranmış baharatları ekleyin ve kokulu hale gelinceye kadar kızartın. Taze sarımsakları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, sadece yaklaşık 10 ila 15 saniye yoksa yanacaktır.


4. Sonra, pirinci ekleyin ve yaklaşık 3 dakika karıştırın.


5. Sonra pirincin merkezinde bir kuyu yapın ve bir yumurtayı doğrudan içine koyun. Pişene ve karıştırılıncaya kadar karıştırın ve sonra pirincin içine karıştırın.


6. Son olarak pişmiş etleri, sebzeleri, soya sosu ve toz baharatları ekleyin ve her şey tamamen karışana ve ısıtılana kadar kızartın. Sonra mükemmel kızarmış pilavınıza servis yapın, tadını çıkarın.

Video Talimatları: Tüm Püf Noktalarıyla Tane Tane Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?/Gözde'nin Tenceresi (Mayıs Ayı 2024).