İyileşmeyen Hophead Ken Wells Amerika'nın Bira Sahnesini Keşfediyor

• Nisan 29, 2024

Ken Wells, Amerikan biracılık manzarasındaki arayışında hangi dinamik yükselişle böyle bir hipnotik güce sahiptir? Arpa İle Seyahat - Amerika'da Bira Kültüründe Bir Yolculuk, Free Press / Simon & Shuster, 2004 tarafından yayınlanan, özellikle zanaat-demiri devrimi ABD'de yaklaşık yirmi yedi yıl önce başladığından beri, patlayıcı bir başarıya ulaşmış bir endüstrinin önde gelen İncil'i olabilir.

Aslen Louisiana’nın Cajun Bayou'sundan gelen uzun süreli bir kariyer gazetecisi olan Ken Wells, Wall Street Journal Pulitzer Ödülü finalisti ve bir başyapıtı kelimelerle dokuma hediyesi. “Bira Nehri”, Mississippi'nin uzunluğunu Minnesota'nın kalbinden Louisiana deltasına kadar uzatıyor. Yol boyunca, bira dünyasının kalbi olan karmaşıklık için bir coşkuyla vurgulanan en iyi şerbetçiotu ve maltların bir goblenini sergiliyor.

Wells, bira severlerin susuzluğunu - sosyal içiciden meraklıya - gangsterlerin, aşırı bira biralarının, güç devlerinin ve tasarımcı malzemelerinin hikayeleriyle - her zaman, bir endüstrideki "mükemmel bira ekleminin" örneklerini arıyor yaratıcı girişimciler ve samimi dostluk övünür.

Bu yolculuğu Mississippi'nin sınırlarını aşacak şekilde yönlendiriyor. Tedavisi olmayan bir hophead, Wells üçlü zigürji ve tasarımcı biradaki en iyiyi araştırır, Garrett Oliver gibi uzmanlarla ve biranın gıda ile olan ilişkisiyle konuşur ve bira dünyasının “Brewvana” olarak da bilinen çağdaş başkentinin başarılarını araştırır. Kaliforniya’nın bira mayası avcılarının en uzak noktalarına bakabiliriz. “Maya İnsanlar arasında bira mayası hakkında basit veya sıradan bir şey yok. Güzel, görkemli, gizemli, büyülü, seksi ve elbette onlara biradaki en önemli tek bileşen ”diyor Wells.

Bu bir mutlaka okuma Kuzey Amerika kıtasındaki tüm bira severler için! Bira Tilkisi tavsiyesi: Arpa İle Seyahat - Amerika'da Bira Kültüründe Bir Yolculuk, Ken Wells.