İtalyan Düğün Çorbası Tarifi

• Mayıs Ayı 6, 2024

Bu eski çorba resmi toplantılar için mükemmeldir, aynı zamanda yılın diğer zamanlarında da lezzetlidir.

İtalya'nın her bölgesinin bu klasik çorbada kendi varyasyonu vardır. Antik Roma'ya kadar uzanır, Amerika Birleşik Devletleri'ne seyahat eder ve tipik İtalyan-Amerikan etkilerini ele alır. "Düğün" terimi, bu çorbadaki lezzetlerin evliliğini ifade eder.

İtalyan Düğün Çorbası

malzemeler

• 8 su bardağı tavuk suyu
• 3/4 pound öğütülmüş domuz
• 3/4 kilo kıyma
• 1 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
• 3 yumurta
• 2 çay kaşığı kuru fesleğen
• 1 çay kaşığı kuru maydanoz
• 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri
• 2 orta kafa escarole (isterseniz ıspanak yerine kullanabilirsiniz)
• 5 yumurta
• 1 su bardağı rendelenmiş Parmesan

Talimatlar

1. Et suyunu yavaşça pişirin.
2. Domuz eti, sığır eti, ekmek kırıntıları, 3 yumurta, fesleğen, maydanoz ve 1/2 su bardağı Parmesan peyniri karıştırın.
3. Onları küçük, 1/2 inç köfte haline getirin.
4. Köfteleri kaynayan et suyuna ekleyin.
5. Eskarolü temizleyip şeritler halinde doğrayın ve ekleyin. 7 dakika pişirin.
6. 5 yumurtayı ve bir fincan peyniri karıştırın.
7. Ana çorba yapıldığında, yumurta-peynir karışımını yaklaşık bir dakika boyunca yavaşça karıştırın.
8. Derhal servis yapın.

Bu tarifi beğendiyseniz, İtalyan Gıda Haber Bültenine abone olmak isteyeceksiniz.
Her hafta bülten e-postanıza gelen kutunuza ulaşır. Sunulan İtalyan yemek pişirme, seyahat ve İtalyan kültürü hakkında bilgi için ipuçları olacak. CoffeBreakBlog.com asla e-postanızı üçüncü taraflara satar. Abonelik kutusu bu sayfanın sağ tarafındadır.

Video Talimatları: İtalyan Düğün Çorbası Tarifi-Çorba Tarifi-Çorba Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).