Muffuletta - Cajunlar İtalyan Sandviçini Benimsiyor

• Mayıs Ayı 15, 2024

Bu sayfadaki tarif ve içerik, Cajun-Creole Sütununun eski bir editörü yazılmıştır.

Muffuletta, 1900'lerin başında Central Grocery tarafından New Orleans, LA, ABD'nin Fransız Mahallesinde tanıtılan bir Sicilya sandviçidir. Muffuletta'nın üç ana özelliği ekmek - yuvarlak, İtalyan tarzı huysuz bir somun - ince traş etler ve zeytin salatası. Zeytin salatası vaktinden önce yaparsanız, sadece daha iyi tadı olmaz, aynı zamanda bu tarifi hemen bir araya getirerek, ailenize veya misafirlerinize standart öğle yemeğinden alışılmadık bir hareket sunabilirsiniz.

İşte standart bir Muffuletta tarifi:

1 büyük somun İtalyan tarzı, gevrek ekmek
Zeytin yağı
Oa lb. Cenova salamı
¼ lb. Cappicola jambonu
Provolone peyniri
6 yemek kaşığı zeytin salatası (ya da tatmak… dürüst olmak gerekirse, bu miktarın yaklaşık iki katını kullanıyorum, ama zeytin salatası seviyorum! - aşağıdaki tarif)

Ekmeği yatay olarak yarıya bölün, böylece bir üst ve bir altınız olur.

Her iki dilim ekmeğin içine zeytinyağı sürün.

Peyniri ve sonra eti ekmeğin alt yarısına yerleştirin.

Eti zeytin salatası ile doldurun ve somunun üst yarısı ile örtün.

Sandviçi dört kama şeklinde kesin.

Dört kişiye hizmet eder.

Zeytin Salatası

Zeytin Salatası için bu tarifi kullanıyorum, bazı malzemeleri kişisel zevkime uyacak şekilde ayarlıyorum (daha fazla sarımsak gibi!):

//homecooking.about.com/library/archive/blsalad31.htm