One-Pan Groundhog Akşam Yemeği Tarifi

• Mayıs Ayı 5, 2024

Şubat tatil günleri gibi görünüyor: Sevgililer Günü, Başkan Günü ve bazen takvime bağlı olarak Superbowl Pazar, Mardi Gras ve Çin Yeni Yılı. Bugün Aslında Dündü 2 Şubat'ta yapılır ve birçok aile (benimki dahil) “yer domuzundan” (domuz eti) yemekler servis eder. Tabii ki, bu son derece önemli bir tatil; ve o gün, köstebekün gölgesini görüp görmediğine bağlı olarak ya ilkbaharın başlangıcını ya da kışın altı haftasını daha tahmin ediyoruz. ABD'deki en büyük kutlama, Punxsutawney, Pennsylvania'da gerçekleşiyor ve ülkenin en ünlü köstebek Punxsutawney Phil'in tahminlerini yaptığı gibi saatler izliyor. Ne yazık ki tahminleri her zaman yüzde 100 doğru değil, ancak Bugün Aslında Dündü, iyi domuz yemekleri ya da köstebeklere benzeyen tatlılar sunmak için bir bahane veriyor, bu yüzden kimse gerçekten umursamıyor.

Bu yıl, işten sonra yapılabilecek kadar hızlı ve kolay olan tek tavada bir akşam yemeğinde sebze ile çevrili bir köstebek şeklinde (tabii ki hayal gücünüzü kullanırsanız) şekillendirilmiş bir domuz eti somunu servis etmeye karar verdim. Aslında, bu One-Pan Groundhog Yemeği elektrikli bir tavada yaklaşık bir saat içinde baştan sona yapılabilir (Somun önceki gece yapılabilir ve daha fazla zaman kazanmak için buzdolabında saklanabilir). Eminim domuz somunu yerine gerçek bir köstebek koyabilirsin, ama giyinmiş köstebek elde etmek zor ve yerel marketlerim onları asla taşıyor gibi görünmüyor.

Bu akşam yemeği, dengeli bir akşam yemeği için ihtiyacınız olan her şeyi içermekle birlikte, bir salata ve taze pişmiş bazı ekmekler (fırından veya ev yapımı) zamanınız varsa iyi eşlik eder. Bugün Aslında Dündü!

12 Porsiyon

2 kilo yağsız öğütülmüş domuz
1/2 orta boy soğan, ince doğranmış veya 2 yemek kaşığı kurutulmuş
1 yumurta
1/2 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
2 su bardağı pişmiş pirinç
1 10 oz. soslu domuz eti yapabilir
1 çorba kaşığı tuzla Cajun baharat (veya diğer favori baharat)

2 yeşil zeytin

1/2 su bardağı tereyağı
2 kilo tatlı patates, soyulmuş ve 2 "dilimler halinde kesilmiş
1 büyük soğan, çeyrek
1 kilo dondurulmuş bamya

1. Öğütülmüş domuz eti, doğranmış soğan, yumurta, ekmek kırıntısı, pirinç, et suyu ve baharat tuzunu karıştırın.
2. Yaklaşık 2 inç kalınlığında bir köstebek (hafif sivri burunlu somun) haline getirin.
3. Keskin bir bıçakla, üstünü bir elmas deseninde yaklaşık 1/4 "derinliğinde puanlayın.
4. Sivri kısımdaki yeşil zeytinleri gözler için bastırın.
5. Hemen kullanmıyorsanız soğutun.
6. 350 ° 'ye ayarlanmış büyük bir elektrikli tavada tereyağını eritin.
7. Köstebek merkeze yerleştirin; tatlı patatesleri yerleştirin, yan taraflarını kesin, yanlarında çevirin.
8. Soğanları tatlı patateslerin üzerine dağıtın, sonra bamya ile üstte, her iki tarafta yarım.
9. Üstünü örtün ve 10 dakika pişirin; ısıtmak için ısıyı düşürün ve kapağı çıkarmadan yaklaşık 30 dakika veya sebzeler pişene kadar pişirin.

Sunum Başına Tutar
Kalori 422 Yağdan Kalori 193
Yüzde Toplam Kalori: Yağ% 46 Protein% 19 Karb. % 35

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 21 g
Doymuş Yağ 10 g
Kolesterol 96 mg
Sodyum 198 mg
Toplam Karbonhidrat 37 g
Diyet Lifi 1 g
Şekerler 0 g
Protein 20 g

A Vitamini 315% C Vitamini 46% Kalsiyum 0% Demir 14%