Portakal Soslu Domuz Bel

• Mayıs Ayı 8, 2024

Domuz eti İtalya'nın her yerinde, bölgenin bölgeye değişen yemeklerin tadı ve tarzı ile yenir. Bu tarif tatlı bir portakal turşusuna sahiptir.

Portakal Soslu Domuz Bel
Arrosto di Maiale all'Arancia

malzemeler

• 2 kilo domuz filetosu, kemiksiz
• 6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
• 2 portakal, meyve suyu
• 2 yemek kaşığı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı biberiye
• 1 yemek kaşığı ardıç meyvesi
• 2 defne yaprağı
• 1 soğancık, kıyılmış
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, taze çekilmiş
• aliminyum folyo

Talimatlar

1. 2 yemek kaşığı zeytinyağı, şarap, portakal suyu, sirke, biberiye ve soğancık karıştırarak turşuyu hazırlayın.
2. Domuz filetoyu kızartmayı tutacak kadar büyük olan derin bir tabağa yerleştirin.
3. Turşuyu kızartma üzerine dökün ve plastik sargıyla örtün.
4. Kızartmayı zaman zaman en az 1 saat buzdolabında soğutun.
5. Ardıç meyveleri, defne yaprağı, tuz ve karabiberi birlikte kıyın.
6. Kızartmayı turşuda yuvarlayın ve sonra ardıç meyvesi karışımında yuvarlayın.
7. Kızartmayı, kızartma için yeterince büyük ancak çok büyük olmayan bir kızartma tavasına yerleştirin.
8. Tavaya 4 çorba kaşığı zeytinyağı dökün, turşuyu ve kalan ardıç meyvesi karışımını ekleyin.
9. Kızartma tavasını alüminyum folyo ile çadırlayın ve 325 ° F fırına yerleştirin ve 60-70 dakika pişirin. Kızartma iç sıcaklığı yapıldığında 160 ° F - 170 ° F olmalıdır.
10. Kızartmayı fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 7-10 dakika bekletin.
11. Herhangi bir tava suyunu dilimlenmiş domuz eti üzerine dökün.

Not: Kızartmanız 160 ° F'ye kadar pişirildiyse, pembe bir renk tonundan korkmayın. 160 ° F'ye ısıtma, gıda kaynaklı bakterilerin yanı sıra trikinoz ve toksoplazmoza neden olan parazitleri de öldürür.
Bu yemek Rise e Bisi (pirinç ve bezelye) ile lezzetlidir.

Video Talimatları: Peppa Pig Official Channel | Peppa Pig's Best Halloween Party! (Mayıs Ayı 2024).