Hızlı Asya yemek çoğunlukla ızgara

• Mayıs Ayı 9, 2024

Yaz için en sevdiğim zaman tasarrufu sağlayan cihazlardan biri gaz ızgaram. Akşam yemeği olanakları sınırsız ve mutfağımı ısıtmadan tam yemekleri ızgara yapabileceğimi fark ettim; başka bir bonus benim ızgara kullanırken daha az temizlik var gibi görünüyor.

Bu Asya yemeği Hızlı ve kolay, sağlıklı, göz alıcı ve en önemlisi lezzetlidir! Domuz eti bonfile sadece ızgara için en kolay etlerden biri değildir, hızlı pişirir, ekonomiktir ve sonuçlar her zaman ihale ve suludur. Bu menü için, hem et hem de sebze kebapları için en sevdiğim Asya Zencefil Susam Turşusu'nu kullandım. Marine süresi sadece birkaç dakika içinde bir araya getirilebildiği için hazırlık süresi minimumdur. Önceki gece hazırlık yapmak benim için en uygun olsa da, işten ayrılmadan önce sabahları da yaptım ve 20 dakikadan az sürdüğünü görüyorum.

Asya pirincini eşlik etmek istiyorsanız, zaman kazandıran pirinç ocağınızda 10 dakika veya daha az hazırlık ile yapılabilir. Zaten artık pilavınız varsa, et pişerken ızgarada veya ocakta Hızlı Ham Kızarmış Pilav hazırlayabilirsiniz. Quick Pork Fried Rice'ı hazırlamak için Basic Pork Modülünün bir bölümünü de kullanabilirsiniz. Bu makalenin altındaki bu tariflere bağlantılar ekledim.

Asya zencefil susam domuz eti ve sebze

şarap turşusu
2 diş sarımsak
2 dilim taze zencefil, (büyük çeyrek boyutu, yaklaşık 1/4 "kalınlığında)
1/4 su bardağı bitkisel yağ
1/2 su bardağı soya sosu
3 yemek kaşığı şeker
1/4 bardak kuru beyaz şarap veya kuru şeri
1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
1 yemek kaşığı susam yağı
 
2 domuz bonfile, her biri yaklaşık 1 kilo (genellikle her ikisi de bir pakette gelir), herhangi bir yağdan kesilmiş
 
1 ”dilimler halinde kesilmiş 2 orta boy kabak
1 ”dilimler halinde kesilmiş 2 orta sarı yaz kabağı
1 orta boy soğan, çeyrek
6 büyük mantar
2 ”kareye kesilmiş 1 orta boy yeşil biber
2 adet Roma Domates, çeyrek

Turşuyu hazırlayın: Sarımsak ve zencefili blender kabına koyun ve doğrayıncaya kadar nabızlayın. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın. Sebzeleri fırçalamak için 1/3 bardak turşuyu saklayın.
 
Domuz bonfilelerini sığ bir cam kaba yerleştirin; her birine bir çatalla birkaç delik açın, sonra kalan turşuyu dökün. Bir kez çevirerek 4-8 ​​saat (veya gerekirse daha uzun) örtün ve soğutun.
 
Bir tencereye su kaynatın; 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Kabak ekleyin ve 1 dakika pişirin; oluklu bir kaşık veya tel süzgeç ile çıkarın; sarı kabak, soğan, mantar ve yeşil biber ile devam edin (domateslerin beyazlatılmasına gerek yoktur). Sebzeleri şişlerin üzerine geçirin ve bir kenara koyun. Bu adım isterseniz bir gece önce yapılabilir.
 
Gaz ızgarasını yüksek seviyeye kadar ısıtın, sonra bir tarafın altına inin ve domuz eti bonfile ızgaraya yerleştirin; diğer tarafı orta konuma çevirin ve şiş çerçevesini ızgaraya, daha sonra şişleri çerçeveye yerleştirin. Sebzeleri turşuyla bolca fırçalayın. Izgara kapağını kapatın.
 
Bonfile 10 dakika pişirilir, sonra döndürülür. Aynı zamanda sebzeleri çevirin ve turşuyla tekrar fırçalayın. Bir et termometresi etin en kalın kısmına 150 ° kaydedene kadar bonfile (ızgara kapağı kapalı) pişirmeye devam edin; ısıdan bir plakaya çıkarın, folyo ile gevşek bir şekilde örtün ve dilimlemeden önce 10-15 dakika bekletin.
 
Sebzeleri gevrek yumuşayana kadar 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Bunları servis tabağına alın.
 
Not: Kayınbiraderim, domuz eti bonfile bir bilime kadar ızgara yapma sanatına sahiptir. Domuz eti bonfile ızgara yaparken, bir taraf diğerinden çok daha büyükse, en kalın kısmı kelebeklendirir, böylece tüm parça eşit olarak pişirilir.
 

Video Talimatları: Tatlı Ekşi Soslu Tavuk Tarifi | Çin Yemekleri ve Sos Nasıl Yapılır? | İdil Yazar ile Yemek Tarifleri (Mayıs Ayı 2024).