Hızlı ve Kolay Pişmiş Minik Kabak Tarif

• Mayıs Ayı 14, 2024

Geçen gün oğlum Mitch, arkadaşının bahçesi ve bir gün önce hasat edilen dev kabakları hakkında bana övüyordu. Mitch, etkilenmediğim için şaşırdı ve ondan yememiz için o devasa kabakları bana getirmesini istemedi. Squash'ların büyümesine izin vermenin cazip olduğunu anlıyorum; bahçıvan bir şey olmalı (muhtemelen bahçem acıklı olduğu için asla bilemeyeceğim) - ama dev kabak yemek için talep edilmiyor, çünkü 8-8'den daha büyük büyümelerine izin verildiğinde keyifsiz ve sert oluyorlar 10 ”uzunluğunda ve bu boyutta bile, gerçekten iyi yemekler için tarifler sınırlıdır. Ayrıca her gün bahçeyi kontrol etmekle meşgul olduğumuzda (ve yapmadığımız zamanlarda) zordur; birkaç kabak bitkiniz varsa, onlara yetişmek neredeyse imkansızdır. Bununla birlikte, kabak üç inç kadar küçükse, çok hassas ve hassas - gerçek bir gurme ikramı - ve bu yemek için en sevdiğim boyut. Bu çok hızlı ve kolay bir yemek değil, önceden hazırlanıp servis yapmadan on beş dakika önce fırına fırlatılabilir. Küçük kabak süslü bir akşam yemeği ile servis için mükemmel, ama ailem de güveç ve diğer rahat yemekler ile onları seviyor.

Parmesan peyniri hakkında bir not: Yeşil kapta kurutulmuş, ince öğütülmüş türünü nadiren kullanıyorum. Aslında, evimizde buna "karton Parmesan" diyoruz çünkü bir karton kapta paketlenmiştir ve yıllarca rafta oturabilir ve taze satın alındığında olduğu gibi aynı lezzete (veya eksikliğe) ve dokuya sahiptir. . Normalde bu tür peyniri şimdi bizim için mevcut olan yüksek kaliteli Parmesan tipi peynirler için aşağılık bir ikame olarak görüyorum, ancak bu tabakta peynirin ince dokusu nedeniyle kullanılması tercih edilir. Karton Parmesan kullanmak istemiyorsanız, taze Parmean kamalarından biraz öğütün, ekmek kırıntılarıyla iyi karışması için mümkün olduğunca ince olduğundan emin olun.

6 porsiyon

6 küçük kabak (4-6 inç uzunluğunda); Eğer kabağınız her biri 3 ”e yakınsa, birkaç tane daha ihtiyacınız olacak
Fırçalama için zeytinyağı
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
1/4 su bardağı Parmesan peyniri (yeşil kapta karton türü)
1/4 su bardağı kuru ekmek kırıntısı
1 diş sarımsak, ince kıyılmış
1 çay kaşığı kuru maydanoz veya 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Bir tencereye su kaynatın; 2 çay kaşığı tuz ekleyin. Kabağı kaynar suya koyun ve bir dakika pişirin. Kabakları çıkarın ve uzunlamasına ikiye bölün. Kabak yarımlarını bir fırın tepsisine yerleştirin ve üst kısımlara az miktarda zeytinyağı sürün. Tuz ve karabiber.

Küçük bir kapta Parmesan peyniri, ekmek kırıntıları, sarımsak, maydanoz ve zeytinyağını karıştırın. Biraz nemli olmalı; değilse, birkaç damla daha zeytinyağı ekleyin. Karışımı kabak yarımları arasında bölün ve üstüne bastırın. Yaklaşık 15 dakika boyunca 400 ° C'de veya ekmek kırıntısı karışımı kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Hemen servis yapın.

Video Talimatları: En Kolayından Tam kıvamında LOKUM Gibi KABAK Tatlısı | Fırında Kabak Tatlısı (Mayıs Ayı 2024).