"Rafine" Tatlı Ölüm Öpücüğü

• Mayıs Ayı 8, 2024

Tanım: rafine edilmiş (ri-find ’) 1. Kaba veya kaba sözsüzlük. 2. Arıtılmış.

Size soruyorum, beyaz un, şeker ve diğer işlenmiş gıdalar hakkında “rafine” olan ne? Ve tüm gıdalar hakkında bu kadar kaba ve kaba olan nedir? Ayrıca, “rafine” gıdalar böylesine yüksek bir falutin adı bulmayı nasıl başardı? Merak ediyordum.

İşte hikaye. Sanayi devriminden önce, gıdaların işlenmesi son derece zordu. Bu, nazik mutfak personelinin elindeki tam buğdayı “saf” beyaz un yaratmasını gerektiren üst katta bir olaydı. Sadece çok varlıklı “rafine” insanlar bu süreci karşılayabilirdi. Soylulara, aristokratlara, krallara ve kraliçelere özeldi. Kaba, kaba ve “rafine edilmemiş” kabul edilen köylüler tam tahıl yemek zorunda kaldı. (Zavallı şeyler!)

Köylüler güçlü, sağlıklı ve sağlam olmalarına rağmen zengin, güçlü ve seçkinler gibi “rafine” olmak istediler. Bu şekilde işlenmiş gıdalar doğdu ve yüceltildi. Aristokratların yeni “rafine” dejeneratif hastalıklardan önce ve daha önce cılız, hasta ve ölüyor olmalarını boş verin.

Günümüzde “rafine” gıdalar ve dejeneratif hastalıklar zengin ve fakirleri etkilemektedir. Geçen binyılda, şeker kullanımı kişi başına yılda 0 ila 145 kilo arasında yükseldi. (Ve hiç yemediğim için, birisi gizlice payımı aşağıya çekiyor.)

Sebep? İşlenmiş gıdalar çok daha uzun bir raf ömrüne sahiptir (sonuçta bozulmayacak bir şey kalmamıştır), bu nedenle endüstriyel gıda şirketleri bu fikre bağlanmıştır - daha uzun raf ömrü daha büyük kar anlamına gelir. Reklam şirketleri "rafine" imajını sevdi - harika bir pazarlama cazibesi vardı!

Ancak çoğu “rafine” tahıl ve şekerin dezavantajları, inandığınızdan çok daha kötü. Sorun glikoz ile başlar. Glikoz, vücudunuzdaki tüm hücreler için birincil yakıttır. Ancak, tüm gıdalarda, nişastalar moleküler olarak birbirine bağlanır ve sindirim sisteminiz glikoza dönüştürmek için yiyecekleri parçalamak zorundadır. Bu sindirim prosedürü belirli bir süre boyunca yavaşça gerçekleşir.

Bununla birlikte, işlenmiş gıdalar, beyaz un ve şeker gibi, nispeten sindirim süresine ihtiyaç duymaz. Sisteminize hızla emilirler. Kanınız ve hücreleriniz glikoz ile sular altında kalır. Fiziksel bir felaket. Vücudunuz yüksek kan şekerinin son derece tehlikeli olduğunu bilir, bu nedenle acil durum alarmı çalar. Bezleriniz felaketli glikoz seli ile başa çıkmak için insülini kurtarmaya gönderir. İnsülin temel olarak glikozu kanınızdan çıkarmak için yağa dönüştürür.

Bu, sizi kanınızdaki hayatı tehdit eden yüksek şeker seviyelerinden korumak için tasarlanmış acil bir manevradır. Ancak vücudunuz glikoz alarmını günlük, bazen saatlik bazda yönetmek için tasarlanmamıştır. Birçok araştırmacı, “rafine edilmiş” veya işlenmiş yüksek glikozlu gıdaların tüm dejeneratif hastalıkların ana beslenme nedeni olduğuna inanmaktadır. Nasıl yani?

Şeker dalgalanması, önemli vitaminleri, mineralleri ve bitkisel besleyicileri tüketir, değiştirir ve tüketir. Adrenalin çıkışını dört katına çıkarır, bağışıklık fonksiyonunu engeller, metabolizmayı azaltır, kolesterolü yükseltir ve trigliseritleri arttırır. Rafine gıdalardan üretilen glikoz, bir kıtlığın olabileceği daha sonraki bir tarihte tasarruf etmek için yağ olarak depolanır. (Toplumumuzda bunun yağ şansı!)

Dönüştürme süreci sadece vücudunuzda değil, aynı zamanda hücrelerinizde, arterlerinizde ve kalbinizde yağ birikintilerine neden olur. Yağ karaciğerinizde, böbreklerinizde ve diğer organlarınızda bile birikir. Kan şekerinin sürekli bombardımanı obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalık, artrit, erken yaşlanma ve kanser riskinizi artırır. Gerçekten ölümün tatlı öpücüğü.

Yani ne düşünüyorsun? “Rafine”, bu ölümcül, tükenmiş işlenmiş gıdalar için doğru kelime midir? Ben öyle düşünmüyorum! Bir kürek, bir kürek diyelim. Bütün gıda iyi, saf ve sağlıklı. İşlenmiş ürünlere gelince - “Abur cubur” uyuyor, ama kesinlikle “rafine değil!”

Doğal Sağlık Bültenime göz attığınızdan emin olun.

Site Haritası için tıklayınız

Hoşunuza gidebilecek makaleler
Düşük Glisemik Diyet GO ve NO Gıdalar
Sağlıklı Sonuçlar için Yüksek Lifli Gıdalar
11 Omega 3'ün Kadınlara Sağladığı Faydalar
Çevrimiçi Glisemik İndeks Gıda Listesi

Doğal Sağlık Bülteni'ne abone olmak için, bu sayfanın altındaki abone kutusuna e-posta adresinizi girmeniz yeterlidir.

© Telif Hakkı Moss Greene. Tüm hakları Saklıdır.


Not: Bu web sitesinde yer alan bilgilerin kuralcı olması amaçlanmamıştır. Bir hastalığı teşhis etmek veya tedavi etmek için yapılan herhangi bir girişim, beslenme tedavisine aşina olan bir doktorun yönlendirmesi altında olmalıdır.