Akide Şekeri Noel - Tarif

• Nisan 27, 2024

Bir annenin çocuklarına olan sevgisi, finansal statü veya kültürden bağımsız olarak tüm dünyada aynıdır. Hepimiz çocuklarımızın sağlık ve mutluluğun tadını çıkarmasını diliyoruz. Yoksulluk içinde büyüyen birçok Amerikan Kızılderili çocuğu için süslü yiyeceklerin veya pahalı hediyelerin olmaması, sevginin olmaması anlamına gelmez. Tarihsel olarak, Yerli nüfuslar yalıtılmış hale getirildikten sonra, neredeyse yaşamayan rezervasyon toprakları, hayatta kalmanın tek kaynağı hükümet tarafından nadiren bırakılan “emtialar” idi. Çoğu zaman sadece un, şeker ve domuz yağı veriliyordu. Daha önce organik, bütün bir gıda diyeti uygulayan insanlar için bu yıkıcı olmalıydı.

Yaşam koşulları zamanla biraz iyileşmiş olsa da, bugün rezervasyonlarda bulunan birçoğu, bir annenin veya bir büyükannenin değerli küçüklerinin tadını çıkarması için bir ocak üzerinde sevgiyle “Hint şekeri” yaptığını hatırlayabilir. Kaya şekerinin bu versiyonu genellikle şeker ve domuz yağı ile yapılmış ve kehribar renkli cam parçalarına benzeyen kırılgan, kahverengi bir şeker gibi ortaya çıktı. Bu Noel'de birçok Hintli çocuk için güzel bir manzaraydı.

Bu tarihsel gelenekten esinlenerek, bir annenin evrensel sevgisini anmak için bir kaya şekeri tarifi (domuz yağı eksi).

Renkli Akide Şekeri için Basit Tarif

Malzemeler:

Şeker 3 su bardağı
Su 1 su bardağı
Bir tabakta biraz gevşek şeker
Gıda Boyası - Bir seferde birkaç damla. Renklendirmeyi çilek aroması için kırmızı gibi seçtiğiniz aroma ile eşleştirebilirsiniz.
Aroma Özleri - 1 çay kaşığı - McCormick’in, çilek, limon, vanilya, nane, portakal, kiraz, tarçın veya muz özleri kullanmak harika.

Malzemeler:

Küçük bardaklar veya kavanozlar, tahta şişler veya buzlu şeker çubukları, mandallar

Talimatlar:

Şişleri su ile ıslatın ve toz şekerle yuvarlayın. Şeker çözeltisini hazırlarken kurumaya bırakın.

Şeker ve suyu bir tencerede orta ateşte ısıtın. Kaynama noktasına getirirken çırpma teli ile karıştırın. Karışım kaynama noktasına geldiğinde tavayı ocaktan alın. Birden fazla lezzet ve şeker rengi istiyorsanız karışımı ikiye bölün. Karışım yaklaşık 16 ons sıvı yapar.

Şimdi istediğiniz renk seçimine kadar bir seferde birkaç damla gıda boyası ekleyin. Tatlandırıcı ekleyin. Soğuması için bir kenara koyun. Bu uzun sürmez.

Her bir kavanozun içine bir şeker kaplı şiş ortalayın ve mandalın üst kısmına dengelenmiş mandal ile yerinde tutun. Şişin kavanozun tabanına dokunmasına izin vermemek çok önemlidir.

Şeker çözeltisini kavanozlara dökün ve kağıt havlu veya gevşek plastik sargıyla örtün, havanın dolaşımını sağlayın. Serin karanlık bir alana yerleştirin.

Şimdi kaya şekeri kristallerini büyütme zamanı! Sabırlı olun ve kristallerin oluşması için bir veya iki gün bekleyin.

Sevdiğiniz çocuklarla tadını çıkarın!

Video Talimatları: Akide Sekeri Nasıl Yapılır? (Nisan 2024).