Salsa ve Biber Dolması

• Mayıs Ayı 4, 2024

Kendinizi yaparken neden mağazadan salsa satın almak çok kolay. Hemen hemen tüm malzemeler bahçenizde büyüyor. Bunları annemin tarif kutusunda buldum. Nereden geldiklerini bilmiyorum. Ama her zaman yeni tarifler deniyordu.

malzemeler

44 ila 64 küçük doğranmış domates veya 12 ila 16 büyük domates kullanın.
1 orta boy tatlı soğan, ince doğranmış
1/3 su bardağı limon suyu
1/4 su bardağı kıyılmış taze kişniş
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 diş sarımsak, kıyılmış
1 çorba kaşığı kişniş tohumu, ezilmiş
1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
Kıyılmış jalapeno biberi ya da en sevdiğiniz acı biberi kullanabilirsiniz.
2 bardak mısır, isteğe bağlı. Taze mısırınız yoksa dondurulmuş kullanabilirsiniz. Önce çözül.

Talimatlar

Domatesleri büyük bir kaseye koyun.

Kıyılmış taze domates, mısır, soğan, limon suyu, kişniş, sirke, sos ve baharatları karıştırın. Jalapeno veya seçtiğiniz diğer acı biberleri karıştırın. Servis edilene kadar örtün ve buz dolabında saklayın. Taco veya enchiladas ile karıştırılmış cips ile servis yapın,

Acı biberle çalışırken lastik eldiven giymek isteyebilirsiniz. Acı biber, herhangi bir yara varsa seni yakacaktır. Gözlerinizi ovmamayı veya dokunmamayı da unutmayın, yoksa gerçekten yırtılacaksınız. Soğanlardan daha kötüdür.


Biber dolması

6 yeşil biber
1 lb kıyma
½ fincan doğranmış soğan
2 veya 3 diş sarımsak, kıyılmış
Tatmak için biber ve tuz
10 ila 15 küçük domates doğranmış
1 çay kaşığı Worcestershire sosu
½ fincan pişmemiş pirinç
¾ su bardağı su
16 oz domates suyu. Mümkünse ev yapımı meyve suyu kullanın. Genellikle satın alınan mağazadan daha lezzetli ve besleyicidir.

1. Fırını 350 ° 'ye önceden ısıtın.

2. Büyük bir kabı suyla doldurun ve 1 çay kaşığı deniz tuzu ekleyin. Suyu kaynamaya getirin. Su kaynama noktasına gelirken, üst kısımları biberlerden kesin ve tohumları ve beyaz zarı çıkarın. Biberleri kaynar suda kaynatın. Biberleri 5 dakika kaynatın. Boşaltın ve bir kenara koyun.

3. Büyük bir tavada, sığır eti ve soğanı, sığır eti artık pembe olmayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Kıyma işleminde kalan gresi çıkarın. Hamburgerleri tuz ve karabiberle tatlandırın.

4. Domates, pirinç, su ve Worcestershire sosunu ekleyin. Üzerini örtün ve 25 dakika veya pirinç yumuşayana kadar pişirin. Biberleri dik durmaları için bir cam pişirme kabına yerleştirin. Et karışımını biber boşluğuna kaşıklayın. Çanak, biberleri dik tutmak için yüksek kenarlara sahip olmalıdır. Annem her zaman Corning Ware çanağı kullandı.

5. Biberlerin üzerine domates suyu dökün.
6. Kaplayın ve 25-35 dakika pişirin.

Video Talimatları: Meksikalı Biber Dolması Tarifi (Mayıs Ayı 2024).