Tuzlu Soğan ve Herb Kiş Tarif

• Mayıs Ayı 3, 2024

Walla Walla soğanı kutlama zamanı! Umarım soğanları seversin, çünkü onları yemek için yaşıyorum !! Walla Walla soğanları Kuzeybatı Pasifik'e, özellikle Washington eyaletine özgüdür.

Walla Walla soğan için sezon kısa. Bu dev tatlılık küreleri Haziran - Ağustos aylarında mevcuttur, bu yüzden mevcut olduklarından yararlanın. Ellerinizi Walla Walla soğanlarına alamazsanız, bu lezzetli soğan ve bitki kişisi tarifini Vidalia veya Maui soğanları ile değiştirebilirsiniz.

MALZEMELER

2 sığ 9 inç dondurulmuş kısa kabuk pasta kabukları (veya bir 9 inç derin çanak pasta kabuk)
3 yemek kaşığı. zeytin yağı
6 su bardağı Walla Walla soğan, ikiye kesilmiş ve ince yarım aylara dilimlenmiş
3/4 çay kaşığı. koşer tuzu, bölünmüş
1/4 çay kaşığı. toz şeker
3 büyük yumurta (veya 4 orta boy), hafif çırpılmış
2 su bardağı krem ​​şanti
1/4 çay kaşığı. öğütülmüş kırmızı biber
1 yemek kaşığı. taze chives, doğranmış ince (veya 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş)
1 yemek kaşığı. taze adaçayı yaprakları, ince doğranmış (veya 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş)
1/2 çay kaşığı. taze biberiye, ince kıyılmış (veya 1/2 çay kaşığı öğütülmüş)
1/4 çay kaşığı. beyaz toz biber
1/4 çay kaşığı. öğütülmüş veya rendelenmiş hindistan cevizi
1/2 su bardağı gruyere İsviçre peyniri, rendelenmiş
1/2 su bardağı yerli veya ithal İsviçre peyniri, rendelenmiş

YÖNTEM

1. Büyük bir tavada (tavada) zeytinyağını orta ateşte yalınana kadar ısıtın. Sonra soğanları ekleyin ve karıştırın. Ara sıra karıştırarak 5 dakika pişirin ve ardından 1/4 çay kaşığı tuz ve şeker ekleyin. Tuz, soğanların kızarmasını durduracaktır, bu da bu tarifte istediğimiz şeydir. Soğanları yarı şeffaf olana ve solmaya başlayana kadar belki 3 dakika daha pişirin. Ardından soğumaya bırakın.
2. Ardından soğan soğurken fırını 425F'ye önceden ısıtın. Büyük bir kapta, kalan 1/2 çay kaşığı tuz ve kalan malzemeleri birleştirin. 15 saniye çırpın.
3. 9 inç derinliğinde bir tabak turta kabuğu için, soğanları alta yerleştirin (veya soğanları 2 sığ turta kabuğu için bölün), sonra yumurta karışımını soğanların üzerine dökün. Kremayı dağıtmak için soğanları yavaşça hareket ettirin ve sonra fırının ortasına 20 dakika yerleştirin.
4. Turtayı fırında bırakarak ısıyı 300F'ye düşürün ve 30 dakika daha pişirin. Doneness olup olmadığını kontrol etmek için, turtanın kenarından 2 inç bir tereyağı bıçağı veya kürdan yerleştirin. Temiz çıkarsa, fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 20 dakika soğumaya bırakın. Bıçak veya kürdan temiz değilse, 5 dakika daha pişirin ve tekrar kontrol edin.
Bu tuzlu soğanı ve bitki kişini gevrek bir bahçe salatası ile servis edin.
6 ila 8 kişilik.

KİTAP NOTLARI ve İPUÇLARI:

Kişin kenarları çok kahverengileşmeye başlarsa, yanmayı durdurmak veya bir pasta koruyucusuna (pişirme sırasında turta kabuğunun üzerine yerleştirdiğiniz metal bir halka) yatırım yapmak için kenarların etrafına küçük bir folyo şerit yerleştirin.

Lütfen kesmeden önce turtanın en az 15 ila 20 dakika dinlendirildiğinden emin olun, aksi takdirde parçalanır. Yumurtaların yeniden gruplanması ve sabitlenmesi için zamana ihtiyaçları vardır.

Bu kiş soğuk olduğunda büyük el pasta. Bu harika bir öğle yemeği, brunch veya hafif akşam yemeği tarifi.

Video Talimatları: Kış Mevsimi Boyunca Antibiyotik Niyetine İçilecek 8 Kış Çorbası - Çorba Tarifleri | Yemek.com (Mayıs Ayı 2024).