Gizli Vegan Mısır Kaşığı Ekmek

• Mayıs Ayı 7, 2024

Geçenlerde bir potluck gitti ve daha önce hiç vardı hoş bir yemek örneklenmiş: kaşık ekmek. Bayat ve kremsi ve kenarlarda huysuz pişmiş iyilik sadece doğru miktarda vardı. Her lezzetli ısırık ile, tekrar derin Güney'de olduğumu ve göksel olduğunu hissettim. Kaşık ekmeğinin üzerine gelirken, şefin kocası geldi ve yanımda durdu. Karısını yemeğe övdü ve tarifini sordum, "Üzgünüm. O tarifi asla paylaşmayacak. Bu bir sır."

Bir sır, ha? İlginç, diye düşündüm. Şimdi zorlandım. Vegan bir potluck olduğu için, neyse ki malzemeleri listeleyen bir kart vardı. Üzerinde herhangi bir bölüm yoktu ama çevrimiçi olabileceğimi ve benzer bir tarif bulmak ve veganlaştırmak için elimden geleni yapabileceğimi biliyordum.

Yaklaşık bir saatlik aramadan sonra, mısır unu, yumurta ikamesi, tuz, kabartma tozu, kremalı mısır, kanola yağı, pirinç sütü, Daiya vegan peyniri ve Daiya vegan peynirini içeren tarif listesine göre uygun şekilde veganize edilebileceğini hissettim yeşil biber.

Üstesinden gelmeyi seçtiğim yemek tarifi Paula Dean’in Food.com'daki Mısır Kaşığı Ekmek tarifiydi. Aşağıda bu tariften ilham alan vegan kaşık ekmeğim var. Vegan hale getirmek için değiştirildi ve malzemenin birçoğu daha fazla krema ve yemeğe Meksika bir yetenek katmak için değiştirildi.

Gizli Vegan Mısır Kaşığı Ekmek

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç sütü, sade
1/2 su bardağı sarı mısır unu
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 su bardağı Daiya kaşar tarzı parçalayıcılar
½ su bardağı Daiya mozzarella tarzı shreds
1 su bardağı kremalı mısır
O 4 ons yeşil biberleri doğrayabilir
1 yemek kaşığı keten artı 3 yemek kaşığı su (bu bir keten yumurtası yapar)

1.5 çay kaşığı EnerG yumurta ikame edicisi, artı 3 yemek kaşığı su
3 yemek kaşığı soya içermeyen Dünya Dengesi margarin, küçük parçalar halinde kesilmiş


Talimatlar:
Fırını 375 dereceye ısıtın. İlk olarak, keten yumurtanızı hazırlayın. Bunu yapmak için, küçük bir kaseye 3 çorba kaşığı su ile birlikte bir çorba kaşığı keten koyun. Daha sonra EnerG yumurta replacer yumurtanızı aynı şekilde hazırlayın ve bırakın. İyice karışana kadar karıştırın ve en az beş dakika bekletin. Düşük ısıda tencerede pirinç sütü, mısır unu, tuz birleştirin, Daiya peynir parçalarını crea ve kremalı mısır ekleyin. Yaklaşık beş dakika karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Keten yumurtası ve EnerG yumurta ikame edicisini ekleyin. Son olarak, doğranmış yeşil biberleri karıştırın. Karışımı 8x8 pişirme kabına dökün ve Earth Balance parçaları ve geri kalan Daiya peyniri serpin. Merkez köpürene ve üstte ve kenarlarda açık kahverengi olana kadar 45 dakika pişirin.

6 porsiyon yapar

** RV mutfağınız için daha lezzetli vegan yemekler için, kahvaltıdan tatlıya ve aradaki her şeyden oluşan çeşitli vejetaryen yemek tarifleri içeren "Vegan Yol Gezisi: RV Mutfağınız için Basit Vegan Tarifler" e göz atın. **

Video Talimatları: Gizli Tarifini Sadece 4 Kişinin Bildiği Portekiz'in Meşhur Tatlısı Belem Turtası (Pasteis de Nata) (Mayıs Ayı 2024).