Kısayol Lehçe Babka Tarifi

• Nisan 30, 2024

Sadece Paskalya için yapılan özel ekmekler birçok Avrupa ülkesinde tipiktir; Polonya'da Babka geleneksel Paskalya ekmeğidir. Lent sonunda bittiğinden çok yumurta kullanır; bazı tarifler onlarca yumurta bile çağırıyor. Polonya Babka için bu tarif çok fazla kullanmıyor, ancak doku hafif, eggy ve lezzetli; aslında ekmek ve pasta arasında bir haç. Otomatik ekmek makinesinde yapmak geleneksel yöntemden daha kolaydır. Babka ayrıca büyük bir hamur karıştırıcısında da yapılabilir, ancak birkaç saat hazırlık süresinden bahsetmemek için 3 yükselme ve iki farklı ağır karıştırma seansı gerektirir.

Otomatik ekmek makinesinde bir top oluşturan çoğu hamurun aksine, bu hamur daha kalın bir hamur gibidir; hiçbir zaman bir top oluşturmaz ve malzemelerin karışması için zaman zaman biraz yan kazıma gerekir. Ancak, uygulama süresi asgari düzeydedir. Ekmek makinesindeki tavada büyük bir somun bulunduğundan emin olun, çünkü bu tarif biraz hamur yapar.

Çoğu Polonya tarifine göre, geleneksel ekmek sadece pudra şekeri tozu ile servis edilir. Paskalya renklerinde serpme ile kaplandığında buzlanma sırları ve güzelleri ile daha iyidir. Bu lezzetli ekmek / kek aşırı tatlı değil, bu yüzden Paskalya brunch için mükemmel bir tatlı yapıyor.

16 Porsiyon (1 tüp veya paket ekmek)

1/2 su bardağı kuru üzüm
1/4 portakal suyu veya rom

Hamur
1 1/4 su bardağı su
4 yumurta
6 yumurta sarısı
1 çay kaşığı vanilya özü
1 çay kaşığı badem özü
1/2 su bardağı yumuşak tereyağı
2/3 su bardağı şeker
2 çay kaşığı tuz
5 su bardağı un, bölünmüş
1 portakal kabuğu (kuru üzümleri ıslatmak için meyve suyunu kullanın)
2 yemek kaşığı maya
1/2 su bardağı şeritli badem

Sır
1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 su bardağı pudra şekeri
Süt

1. Kuru üzümleri ve portakal suyunu veya romu küçük bir kasede karıştırın ve bir kenara koyun.


2. Su, yumurta, yumurta sarısı, vanilya özü, badem özü, tereyağı, şeker, tuz, 4 su bardağı un ve portakal kabuğunu (verilen sırayla) otomatik ekmek makinesinin tavasında ölçün.


3. Makineyi Hamur ayarına getirin ve başlayın.


4. 5 dakika karıştırdıktan sonra, kenarları kazımak ve hamuru karıştırmak için kauçuk bir kazıyıcı kullanın. Hamur çok yapışkan olacak ve bir top oluşturmayacaktır.


5. Kalan 1 su bardağı unu ekleyin ve makineyi 30 dakika çalıştırın.


6. 30 dakika sonra makineyi durdurun, badem ve kuru üzümleri ekleyin ve makineyi hamur döngüsünde yeniden başlatın.


7. Hamur döngüsü bittiğinde, 10 inç'lik bir tüpe veya paket kabına yapışmaz sprey ile bolca püskürtün.

Hamuru tavaya dökün, ellerinizi ıslatın ve hamuru tavaya eşit olarak yayılacak şekilde ayarlayın.

8. Örtün ve toplu olarak ikiye katlanana kadar yükselin.


9. Önceden ısıtılmış 350 ° fırında 50-55 dakika veya ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin.


10. Somun çok fazla kızarıyorsa, bir alüminyum folyo tabakası ile gevşek bir şekilde örtün.


11. Babka'yı bir soğutma rafına çıkarın, 10 dakika soğumaya bırakın, sonra tavadan çıkarın ve soğumaya bırakın.
12. Soğutulmuş Babka'yı servis tabağına yerleştirin; düz oturmazsa, tırtıklı bir bıçakla alttan bir parça dilimleyin.


13. Sır: Erimiş tereyağı, pudra şekeri ve sır kıvamına gelene kadar sütü karıştırın. Babka'yı dök. İsterseniz Paskalya sprinklesleri ile süsleyin.


Sunum Başına Tutar
Kalori 405 Yağ 130 Kalorisi
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 32% Protein 8% Carb. % 58

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 14 g
Doymuş Yağ 7 g
Kolesterol 153 mg
Sodyum 399 mg
Toplam Karbonhidrat 59 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 8 g
Protein 8 g

A Vitamini 14% C Vitamini 8% Kalsiyum 0% Demir 9%



Kısayol Lehçe Babka Tarif, Tatlılar, ekmek makinesi lehçe babka tarifi, paskalya ekmek tarifleri, lehçe tarifleri, otomatik ekmek makinesi tarifleri, geleneksel paskalya ekmek tarifleri, paskalya brunch tarifleri, paskalya brunch ekmek, kısayol ekmek tarifleri, tatlı ekmek tarifleri,