Kısayol Karides Creole Tarifi

• Nisan 29, 2024

En popüler ve geleneksel Cajun yemeklerinden biri Karides Creole'dir. “Cajun Holy Trinity” (yeşil biber, soğan ve kereviz) karışımını bol sarımsakla sote edip domates ve baharat ekleyerek yapılan bir sos içindeki ihale karidesinden oluşur. Karışım daha sonra aromaların karışması için saatlerce pişirilir. Son dakikada karides eklenir, daha sonra karışım pirinç üzerinde servis edilir. Geleneksel Karides Creole genellikle yapmak için hızlı bir yemek değildir.

Bununla birlikte, Temel Creole Sos Modülünü hazırladıysanız ve dondurucunuzda sakladıysanız, bu yemek yaklaşık 15 dakika içinde yapılabilen bir yemek haline gelir ve en yoğun veya deneyimsiz aşçı tarafından kolayca yapılabilir. Tek yapmanız gereken pirinç ocağında biraz pirinç başlatmak (veya yoksa ocakta), sonra sosu bir kaynamaya getirin ve karides ekleyin. Pirinç yapıldığında yemek servis için hazırdır. Bundan daha hızlı olamazsınız.

Bu basit ama lezzetli yemeği tamamlamak için, en sevdiğiniz salata sosu ve çok sayıda gerçek tereyağı ile huysuz taze pişmiş Fransız ekmeği ile süslenmiş, üretim departmanından önceden kesilmiş, paketlenmiş yeşillikler ile yapılmış bir atma salata ekleyin.

Kısayol Karides Creole

6 Porsiyon

Basic Creole Sos Modülünden 4 bardak Basic Creole Sos
1 pound çiğ karides, saptırılmış, soyulmuş ve kuyrukları

6 su bardağı pişmiş pirinç
1/2 su bardağı yeşil soğan, doğranmış
1/4 su bardağı taze maydanoz, doğranmış

1. Sos donmuşsa, mikrodalgada çözdürün; bu yüksekte yaklaşık 5 dakika sürer.
2. Sosu bir tencereye aktarın.
3. Tencereyi soba üzerine yerleştirin, ısıyı orta dereceye çevirin ve kaynama noktasına kadar ısıtın.
4. Karışım kaynadığında, karışımı kısık olacak şekilde ısıyı azaltın.
5. Karidesleri karıştırın ve yaklaşık 5 dakika veya pembe olana kadar pişirin; fazla pişirmeyin.
6. Tavayı ocaktan alın.
7. Servis etmek için: Altı servis tabağının her birine bir höyük pirinç yerleştirin.
8. Her höyüğü karides karışımı ile örtün.
9. Her birini yeşil soğan ve maydanoz serpin.
10. Hemen servis yapın.

Sunum Başına Tutar
Kaloriler 364 Yağdan Kalori 11
Yüzde Toplam Kalori: Yağ% 3 Protein% 24 Karb. % 73

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 1 g
Doymuş Yağ 0 g
Kolesterol 148 mg
Sodyum 604 mg
Toplam Karbonhidrat 66 g
Diyet Lifi 0 g
Şekerler 0 g
Protein 22 g

A Vitamini 7% C Vitamini 9% Kalsiyum 0% Demir 31%