Karides Yumurta Foo Genç Tarifi

• Nisan 27, 2024

Karides yumurta foo young, bugün Çin paket servis restoranlarının çoğunda sunulan lezzetli bir favori. Lezzetli bir sos ile tepesinde gözleme gibi inanılmaz bir omlet içinde lahana, mantar ve yeşil soğan ile karıştırılmış lezzetli küçük karides, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için mükemmel bir yemek yapar.

5 kurutulmuş shiitake mantarı
1lb küçük salata karides
¾ çay kaşığı sarımsak tuzu
2 yeşil soğan
Nap kafa Napa lahana
6 büyük yumurta
½ yemek kaşığı soya sosu
2 tutam beyaz biber
kızartma için fıstık yağı
garnitür için taze maydanoz (isteğe bağlı)

Sos:
1 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı soya sosu
1 tutam beyaz biber
1 çorba kaşığı mısır nişastası

1. Shiitake mantarlarının yaklaşık 20 dakika veya diğer ingreidnet'leri hazırlarken genişleyene kadar sıcak suda bekletin.


2. Kabukları ve kuyrukları karideslerden çıkarın. Onları sapın ve ardından sadece bir çay kaşığı sarımsak tuzunu serpin ve bir kenara koyun.


3. Yeşil soğanları soğuk su altında durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Tabanı ve yeşilliklerin en üstünü kesin ve atın. Sonra sapları küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun.


4. Napa lahanasını yaklaşık 1 inç uzunluğunda ince dilimler halinde dilimleyin ve bir kenara koyun.


5. Mantarlar genişledikten sonra, sudan boşaltın ve fazla suyu sıkın. Sonra onları küçük parçalar halinde doğrayın ve bir kenara koyun.


6. Düz tabanlı yapışmaz bir tavayı yüksekte ısıtın. Sonra 1 çorba kaşığı fıstık yağı ekleyin ve ısınmasını bekleyin.


7. Yağ sıcak olduğunda karides ekleyin ve sadece 1 ila 2 dakika veya pembeleşinceye kadar kızartın. Karidesleri pişirmemeye dikkat edin. Renkleri döner dönmez ocaktan çıkardığınızdan emin olun ve bir tabağa koyun ve bir kenara koyun.


8. Sonra tavaya bir çorba kaşığı daha fıstık yağı ekleyin ve ısınmasını bekleyin.


9. Yağ sıcak olduğunda, mantarları, yeşil soğanı ve lahanayı ekleyin ve kalan çay kaşığı sarımsak tuzuna serpin. Her şeyi yaklaşık 3 dakika veya lahana yumuşayana kadar karıştırın. Sonra onları ocaktan alın ve karidesle bir kenara koyun. Sos hazırlarken karides ve sebzeleri oda sıcaklığına soğumaya bırakın.


10. Büyük bir kapta, mısır nişastası hariç tüm et malzemelerini karıştırın.


11. Sonra küçük bir kapta, mısır nişastasını çözülene kadar biraz su ile karıştırın.


12. Sos karışımını küçük bir kaba dökün ve yüksekte ısıtın. Kaynadıktan sonra, mısır nişastası karışımını ekleyin ve kalınlaşana kadar karıştırın. Sonra ocaktan alın, örtün ve bir kenara koyun.


13. Yumurtaları büyük bir kapta kırın ve çırpılmış yumurta yapıyormuş gibi karıştırın.


14. Daha sonra karides, lahana ve mantarların dokunuşa soğuduğundan emin olun ve ardından soya sosu ve beyaz biber ile birlikte yumurta karışımına ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.


15. Yapışmaz düz tabanlı bir tavaya yaklaşık bir inç veya daha kalın ince bir fıstık yağı tabakası ekleyin ve yüksek sıcaklıkta ısıtın. Az yağlı bir versiyon için bunları sadece bir çorba kaşığı kadar yağ kullanarak omlet gibi pişirebilirsiniz.


16. Yağ ısındığında, bir kepçe kullanarak, kabın ortasına karışımın yaklaşık 1 / 3'ünü ekleyin. Tencerenizin boyutuna bağlı olarak, daha fazla veya daha az eklemek isteyebilirsiniz. Çok fazla eklememeyi unutmayın, aksi takdirde ters çevirmek zor olabilir. Neredeyse bir gözleme gibi düz yuvarlak bir yüzey yapmak için kepçe ile girdap. Yaklaşık 1 cook pişirin.


17. Sonra büyük bir düz kaşık kullanarak, sıcak yağın bir kısmını alın ve yumurta karışımının üstüne dökün. Bu, üst kısmı sağlamlaştırır, böylece çevirmek daha kolay olur. Bunu yaparken, yumurtanın üstü beyaza dönmelidir.


18. Tüm üst beyaz olduğunda, bir spatula kullanarak yumurtayı ters çevirin. 1 ila 2 dakika daha pişirin.


19. 2 dakika sonra bir spatula ile çıkarın ve bir tabağa koyun. Sonra kalan yumurta karışımını pişirmeye devam edin.


20. Tüm yumurta foo yavruları pişirildikten sonra hemen sos ile tepesinde servis yapın. Ayrıca sadece sunum için üste taze maydanoz eklemek istiyorum.


21. 3 porsiyon yapar.



Video Talimatları: Chinese Food Mukbang: Kowloon Shrimp, Lobster Egg Foo Young, Crab Ragoon (Nisan 2024).



Karides Yumurta Foo Genç Tarif, Çin Gıda, Çin yumurta foo genç tarifi, Yumurta foo genç tarifi, Karides yumurta foo genç tarifi, Karides yumurta foo genç, Yumurta foo genç, Çin tarifi, Karides tarifi