Güney Afrika Bobotie Tarif

• Nisan 30, 2024

Güney Afrika'da düzenlenecek olan Dünya Kupası Turnuvası ile yerel yemekler ön plana çıkıyor. Uzun zamandır Güney Afrika'nın ulusal yemeği olduğu düşünülen Bobotie (Telaffuz Ba-booy-ti), meyve ve köri ile lezzetli bir sığır güveç. Dondurucuda kolay ve çok yönlü Temel Kıyma Modülü paketleri varsa, bu lezzetli yemeğin hazırlanmasına zaten başlamışsınızdır.

Bobotie, Güney Afrika'da en az 17. yüzyıldan bu yana Cape tarihlerinde bahsedildi. Bununla birlikte, tüm Güney Afrika'da ve hatta Afrika'nın diğer bölgelerinde popüler hale geldi. Bobotie'nin birçok varyasyonu vardır - her ailenin "en iyi" tarifi var gibi görünüyor - ancak çoğu tarif süt ıslatılmış ekmeği nem, kıyma (çoğunlukla sığır eti veya kuzu, ancak kıyma da kullanılabilir) eklemek için çağırıyor, soğan, kurutulmuş meyve - genellikle kuru üzüm veya çekirdeksiz kuru üzüm, badem, Hint turşusu, limon suyu ve köri tozu; pişirmeden önce üstüne bir yumurta muhallebi dökülür. Lezzetli bir etli turta türüdür ve Güney Afrika'nın bazı bölgelerinde güveç çanağı yerine balkabağının içinde pişirilir. Geleneksel olarak, bu güveç yanında pirinç ile servis edilir.

Dünya Kupası'nı kutlama planları varsa, Bobotie mükemmel bir seçimdir. İleride yapılabilir ve soğutulabilir veya hatta dondurulabilir.

8 Porsiyon

2 dilim beyaz ekmek
1/2 su bardağı süt

Öğütülmüş Sığır Modülünden 4 bardak kıyma karışımı
1/2 su bardağı kuru üzüm
1/2 su bardağı şeritli badem
1 yemek kaşığı kayısı reçeli
1/2 su bardağı meyve turşusu
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 ila 2 yemek kaşığı köri tozu (tatmak için)

Muhallebi tepesi:
1 su bardağı süt
3 yumurta


Garnitür için taze limon veya defne yaprağı, (isteğe bağlı)

1. Fırını önceden 350 ° C'ye ısıtın.


2. 2 litrelik güveç çanağına yapışmaz sprey püskürtün.


3. Ekmeği ve sütü büyük bir karıştırma kabına yerleştirin; ekmeğin kırılması için iyice karıştırın.


4. Kıyma karışımını, kuru üzüm, şeritli badem, kayısı reçeli, chutney, limon suyu ve köri tozu ekleyin; iyice karıştırın.


5. Sığır karışımını hazırlanan pişirme kabına aktarın.


6. Süt ve yumurtaları birlikte çırpın; kıyma karışımının üzerine dökün.


7. 50-55 dakika veya muhallebi ayarlanana kadar pişirin.


8. Kullanıyorsanız, limon veya defne yaprağı ile süsleyin.

Sunum Başına Tutar
Kaloriler 464 Yağ 225'den Kalori
Yüzde Toplam Kalori: Yağ 48% Protein 25% Carb. % 26

Servis Başına Besin Miktarı
Toplam Yağ 25 g
Doymuş Yağ 8 g
Kolesterol 166 mg
Sodyum 450 mg
Toplam Karbonhidrat 31 g
Diyet Lifi 1 g
Şekerler 0 g
Protein 29 g

A Vitamini 5% C Vitamini 4% Kalsiyum 0% Demir 8%

Video Talimatları: En popüler 6 Güney Afrika Cumhuriyeti Yemeği (Nisan 2024).